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2021-07-26
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荃灣鱟地坊一向以打冷小菜麻甩佬味重的酒樓食肆林立，經過竟然見到一間小清新裝橫的食店，原來係主打食串燒和酸辣粉！室內光猛、齊整，有別於一般串燒店。他們第一間店是在大埔，而荃灣是他們的分店。究竟點解2間個感覺咁唔一樣呢？和店長聊起天來，他們想帶到唔同既感覺和新鮮感俾食客～酸辣粉 BB辣加牛丸、響鈴卷，米線 ($45)（利申我唔係太食得辣，所以好多都冇叫到辣）酸辣粉湯底喝到喉嚨有點微辣，這種辣度對於不吃辣的我非常接受得到，輕輕的辣為湯底加上層次感。湯底咸度適中也不會油!~五花腩串($20)大推的一款！本身五花腩的油脂燒過後鎖住在香脆的外皮內，加上調味粉，十分香口一吃再吃。泰式豬頸肉($22)泰式辣醬鋪面的豬頸肉串也很不錯！牛舌心 香辣(34)店家切走牛舌旁邊，只用中間的部份，就算厚切但食落都是鬆軟。真正的用心研究食材！多春魚($28) 很脆很香口, 肚子是甜的～原條茄子 ($42)很喜歡這個原條茄子，特別在於整個茄子都很濕潤。店家用上2小時烹調時間，做到熟透的狀態，比起平日我們吃的裡面還是有點生的，這個濕潤感是很驚喜的。鋪面的蒜蓉絕對是這個餸菜的靈魂，蒜蓉味道吸收在茄肉之中，融合非常完美。芝
室內光猛、齊整，有別於一般串燒店。他們第一間店是在大埔，而荃灣是他們的分店。究竟點解2間個感覺咁唔一樣呢？和店長聊起天來，他們想帶到唔同既感覺和新鮮感俾食客～
酸辣粉 BB辣加牛丸、響鈴卷，米線 ($45)
（利申我唔係太食得辣，所以好多都冇叫到辣）
酸辣粉湯底喝到喉嚨有點微辣，這種辣度對於不吃辣的我非常接受得到，輕輕的辣為湯底加上層次感。湯底咸度適中也不會油!~
五花腩串($20)
大推的一款！本身五花腩的油脂燒過後鎖住在香脆的外皮內，加上調味粉，十分香口一吃再吃。
泰式豬頸肉($22)
泰式辣醬鋪面的豬頸肉串也很不錯！
牛舌心 香辣(34)
店家切走牛舌旁邊，只用中間的部份，就算厚切但食落都是鬆軟。真正的用心研究食材！
多春魚($28)
很脆很香口, 肚子是甜的～
原條茄子 ($42)
很喜歡這個原條茄子，特別在於整個茄子都很濕潤。店家用上2小時烹調時間，做到熟透的狀態，比起平日我們吃的裡面還是有點生的，這個濕潤感是很驚喜的。鋪面的蒜蓉絕對是這個餸菜的靈魂，蒜蓉味道吸收在茄肉之中，融合非常完美。
芝士蝦球 ($24)
有邪惡的拉絲芝士，炸得很香脆但就唔係好感覺到蝦味。
榴蓮炸彈 ($28)
推薦給喜歡吃榴蓮的人！味道真實Creamy得來又有點小小的榴蓮肉，外皮炸得很soft很鬆軟，咬落個皮有點香糯。雖然是第一個到，但我將它留到最後當甜品～
白桃Soda ($20)
日本風的白桃汁，沒有氣的，裡面有點白桃果肉，甜甜地好飲！
很同意食物質素才是客人回頭的關鍵，食得出店家很用心製作食物，要過自己嗰關先煮出來給客人食。這樣用心製作，食客是感受得到的。日後還會再回訪！
共度一燒 Night Barbecue
荃灣鱟地坊80-84號華成樓B座地下B1號舖 (Shop B1, G/F, Wah Shing Building Block B, 80-84 Hau Tei Square, Tsuen Wan)
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