百樂小館 (已結業)

尖沙咀的中菜館有很多間，而真正好食的不算多，而這間伯樂小館便是朋友推介的其中一間必要食的。今晚趁有空便訂了位來一起食。餐廳位於美麗華商場，人來人往，很熱鬧，環境裝修十分冕皇高雅，座位寬闊而較多，坐得舒適。時令燉靚湯-猴頭菇雞腳豬肉湯整碗湯端上時是滿滿的材料，用了猴頭菇，花膠，雞腳和豬肉燉，火候很足，令材料熬得了了味，融入湯底當中，鮮甜可口。潮式蘿蔔灌漿 即叫即炸，熱騰騰，外脆內軟，查粉博新，香脆可口，裏面的蘿蔔清甜多汁，與男子滑身。百樂一品煲 用了昂貴的食材，有鮑魚仔，大塊的花膠扒，黃耳，冬菇等，醬汁香濃滑溜，炆得軟稔入味，入口滑而不膩。梅子明爐烏魚用上明爐可以保持魚的溫度，烏魚大條厚身，魚肉結實滑溜，有香濃的魚香味，加上有湯汁滲入魚肉當中，令魚味突出。豆醬清炒白菜仔白菜仔新鮮爽脆，炒得剛好熟，香甜多汁，豆醬的味道鹹度適中，與白菜仔的味道很搭配。我們還點了一個點心，桂花糕，顏色鮮艷，層次分明，富有桂花味，入口香甜奶滑。最後還有免費的功夫茶送上，香醇滑溜。