秋田浜燒食堂

上次食過銅鑼灣的浜燒海鮮後，一直想試試其他同類型的餐廳，最後在網上找到這家在尖沙咀的浜燒海鮮店

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餐廳外比較清靜，店內卻有溫暖的代言感覺

位置：
位於天文台圍小巷，地點較偏僻。但若經美麗華廣場一樓穿過諾士佛臺，過去其實只需5到10分鐘，算是方便

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我們選了是這款北海漁港套餐

環境：
餐廳裝修及裝飾充滿日式元素，有點像日本鄉郊的居酒屋，比較溫暖。餐廳以浜燒為賣點，卻沒有多大油煙，抽風系統不錯

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餐廳有facebook活動，單手拿最多的蝦，然後可選擇燒或刺身上

服務：
入座後侍應即奉上熱茶及濕紙巾，而用餐過程中侍應不停的倒茶及收拾，服務周到。如像我們點了浜燒套餐，侍應更會全程幫忙燒海鮮，未食完面前的食物，第二款食物就已上枱，極有效率

食物：
北海漁港二人前套餐 $488/位

前付：

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非常鮮甜，香氣十足，極好味的小食

河豚魚干
燒得非常香，而且河豚軟滑香甜，配合美乃滋食很出色

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清酒及昆布煮出來的湯很香，大蜆大隻亦很吸味

清酒昆布大蜆煮
湯底很重清酒香味和昆布的鮮甜，大蜆很大隻而且份量不少，鮮甜味美

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來到專門店當然要點一個浜燒套餐

$488

浜燒料理：

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松葉蟹燒完後，侍應把蟹腳殼剪開，再堆砌成型

九洲松葉蟹 x 1/2
侍應把半邊松葉蟹燒至紅色，很細心地預先把蟹腳殼剪開，再堆砌成型，擺碟精美

青森殘酷網鮑 x 2
網鮑很大隻及非常生猛，在瓦斯爐上燒時牠不停翻騰，難怪叫「殘酷網鮑」，燒完後侍應會切成四片，肉質鮮嫩軟滑

兵庫縣直送播磨蠔 x 2
蠔肉新鮮肥美，海水味重，燒出來很香很甜，但稍為縮水

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切件燒出來很香羊羶味，軟滑易入口

北海道帆立貝 或 厚燒紐西蘭草羊架 x 2
本身是二選一，而我和太太決定一樣點一份
帆立貝是切成幾粒，侍應加上牛油來燒，所以很香牛油味，亦帶出帆立貝的鮮甜。
羊架是在廚房燒好直接上枱，切件燒出來很香羊羶味，而且軟滑易入口

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蟹膏混合味噌非常鮮甜，而配合牛油燒的法包食更添口感

人氣蟹味噌甲羅燒 x 2
其中一道最美味的菜式，混合大量蟹膏及味噌，放在蟹殼上燒，非常香濃及鮮甜，侍應同時會燒一片牛油法包伴住食，增加口感亦能減低油膩感

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黑松露味突出，雜菇用牛油燒香

山之惠黑松露茸野菌箔燒
用錫紙包住黑松露和切片冬菇、雞脾菇及金菇燒，燒完剪開錫紙後有濃濃的黑松露香氣，而且充滿水份，把雜菇燒得份外香甜

自選食事：

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鰻魚非常厚身及充滿鰻魚味，而茶漬飯香味十足

京都鰻魚茶漬飯 或 鐵板燒野菜炒拉麵（牛肉/豚肉）
主食可二選一，我們選了茶漬飯。鰻魚相當厚身及有濃厚的鰻魚味，明顯是大條鰻魚切出來，而紫菜、香蔥和芝麻令茶漬飯很香很好味

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芝麻味或綠茶味雪糕，香濃軟滑

甘味：
套餐的甜品是綠茶或芝麻味雪糕，我和太太各點一款口味分享，芝麻口味芝麻味香濃及突出，而綠茶口味不會苦，質感香滑

總括來說，這家浜燒海鮮店服務很好，食材高質而且處理亦很好，絕對值得大家上去天文台圍試試呢

🌺秋田浜燒食堂 akitahamayaki.mhi
🌺地址：尖沙咀天文台圍8號地下