嵐橋丼飯專門店 (已結業)

一向聽聞嵐橋的刺身用料新鮮，這天中午就特地和媽媽去吃日本菜午餐！午市定食價錢親民，由$102-$168不等，選擇亦多，心大心細了一陣子，我終於決定好要一客壽司御膳($148)。師傅製作壽司期間，店員就先送上沙律和麵豉湯。沙律顏色繽紛，令人食慾大增。麵豉湯亦不會過鹹，調味啱啱好。不過餐牌原先寫住定食配關東煮，則變成了泡菜。泡菜酸酸辣辣，十分開胃。壽司御膳有6件壽司，包括：三文魚、白身魚、赤身、甘蝦、三文魚子和深海池魚壽司，另外還有蔥花吞拿魚蓉小卷。先要一讚的是師傅的握壽司手勢不錯，飯粒握得柔軟卻不會鬆散，刺身都好新鮮，師傅還特別在魚刺身上界花，令到食落更有口感，可見誠意。三文魚子都好鮮甜，粒粒都晶瑩飽滿，食落鹹鮮十足，紫菜亦沒有變腍身，好味！深海池魚壽司都好有魚味，肉質細緻！吞拿魚蓉小卷有三件，入面吞拿魚蓉很香滑，如果採用魚腩位油脂香會更加突出呢！