黑樺牛 (已結業)

餐廳滿滿和風設計，座位好闊落，枱亦夠大，坐得相當舒服。而餐廳主打來自日本熊本A5和牛黑樺牛放題，每位$398（未加一）！呢度仲有駐場俐酒師，一邊打邊爐一邊飲介紹嘅清酒，好爽呀！👍👍放題食法係先揀火鍋底，然後上海鮮拼盤，食完再有精選層架及用QR Code揀配料打邊爐。🍲燒海鮮拼盤：包括有生蠔、海蝦及扇貝，食材由日本直送。店員會好貼心開殼拆肉，海鮮非常新鮮，生蠔入口會爆汁，店員建議先食完燒海鮮再打邊爐，可以好好享受海鮮原本鮮甜味道！😉🍲火鍋底：花雕日本薩摩雞藥膳鍋，藥膳鍋幾足料，藥材味幾濃郁，帶點回甘，雞件肉質爽彈，感覺好養生唔錯！😊🍲精選層架：分別有三層，最上層係上肩梅花及和尚頭和牛，上肩梅花油脂感好豐富，好好味呀。中間有佐賀名水豚豚五花，肉味幾濃，最底層有黑松露墨魚滑及蟹籽蝦滑，墨魚滑夠彈牙，正！😋😋另外仲有其他黑樺和牛部位，可以不停encore!🥩特上霜降小排好軟腍好滑，油脂好香🥩牛頸脊肉味比較紮實🥩玉子後腰肉肉味濃郁，脂肪較少，加埋蛋汁更滑溜火鍋配料選擇唔少，有手打滑、餃類、丸類及蔬菜。黑樺麻辣和牛餃子辣味後勁幾強，味道唔錯。另外飲品除咗有自家手工烏龍茶，更有沙冰，出面比較少見，個