黑樺牛 (已結業)

上網見呢間有自家養殖A5黑樺和牛放題任食都係$398加一，就同朋友黎試吓-餐廳以日本簡約和風設計，座位夠寬闊，唔會好逼，亦劃分左飲品、甜品同醬料區海鮮拼盤燒完再焗，夠鐘後店員仲幫忙開殻，今日海鮮係北海道大元貝同牡蠣，海鮮肉質都好鮮甜👍黑松露野生竹笙湯湯底好香黑松露菇菌味，一睇就知真材實料，湯底愈滾愈出味👍和牛款式應有盡有，分別有特上霜降牛小排、牛板腱、牛小排、牛肩胛梅花、玉子後腰肉、和牛牛頸脊，各具口感，實有一款滿足到味蕾😋幾款和牛都好食，個人特別鐘意玉子後腰肉、牛肩胛梅花同和牛牛頸脊玉子後腰肉 - 上枱已經吸引🤩🤩，將玉子同後腰肉輕輕撈匀，每片肉都包住蛋漿，輕輕灼下就食得，幾滑幾好食和牛牛頸脊 - 紮實的肉質，無筋且軟嫩適中牛肩胛梅花 - 豐富ge油花，肉味濃同juicy😋-和牛高質之餘，豚肉都一樣高質，肥瘦適中，唔會好肥好鞋口，幾款豚肉中，最鐘意就係醉玫瑰梅花肉，食落有少少酒味同淡淡玫瑰香🤩呢到前菜、炸物小食都好出色，其中麻辣拼盤有魚皮、牛肚、皮蛋同牛展。唔算太辣醬汁又夠惹味，作為涼拌前菜，真係夠哂開胃😋呢間食物同服務質素值得再encore 😊