十八番 (已結業)

K11 Musea 個food court 有好幾間食肆都食過了。今晚就選了之前未有食過的十八番，主打日式定食及丼飯。點了生薑燒豚肉丼($80), 附送味噌湯，但如果味噌湯可以轉用碗盛上，賣相會更好，丼飯份量頗多。豚肉片煎得微微焦香，跟洋蔥同炒是絕配，帶甜味的生薑燒汁，很好下飯。西京燒銀鱈魚定食($152), 是店中最貴的一個定食。因為銀鱈魚價錢向來都比較貴，鍾意它的肉質嫩滑、油脂比較豐厚，魚肉有些入口即溶的口感，用簡單的味噌醬醃漬後再煎香，已經很好送飯，這裡都做得不錯，賣相及擺盤都不會輸給一般日式食店。除了蜆肉味噌湯，還有沙律前菜附送。配上一支勁有氣的梳打水。