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2017-08-03
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今次砂糖妹妹同男朋友去咗銅鑼灣食午餐，有時就食平嘢，但係間中都要食下高級餐去中和一下平時忙碌嘅生活。一入到去環境很好， 十分高級而且環境比較安靜，適合二人浪漫或者幾人細聲傾公事用膳。房間環境(出面太多人費事影啦)：一開始看餐牌就是比較高級西餐的價錢，以我所知銅鑼灣也有其他類似的西餐，不過格調就沒有那麼浪漫。首先在前菜之前，都有蒜蓉法包，上面的味道好像有點罌粟粉，香味濃郁而且口感香脆，非常開胃。本身前菜只能夠二選一，加＄20有齊晒兩樣野！田園沙律伴巴馬火腿風乾配欖油黑醋汁裏面的沙律菜是室溫，反映出沙律菜的新鮮以及對人體健康。也有小蕃茄和蘑菇乾，蘑菇乾身比較特別，味道比較清淡沒有很濃郁的蘑菇香味。旁邊有一塊裝飾原來是用墨魚汁造成的，味道香濃。重點是巴馬火腿有咸香外帶點濕潤口感，不會太乾可配搭清淡的沙律。麵豉周打魚湯實在是天上的美味，原本以為裏面的魚一定會「散晒」，反而還有頗為結實的口感，令我眼界大開。原本的麵豉味道不算太濃，反而海鮮味更出眾，配搭上紫蘇葉和薯仔味道豐富又清新。法國低溫香草焗法國鴨髀配薯蓉＄165未講鴨之前，旁邊已經有美觀的薯蓉以及乾番茄，乾蘑菇。乾番茄就比較酸，比普通番茄更
一入到去環境很好， 十分高級而且環境比較安靜，適合二人浪漫或者幾人細聲傾公事用膳。
房間環境(出面太多人費事影啦)：
一開始看餐牌就是比較高級西餐的價錢，以我所知銅鑼灣也有其他類似的西餐，不過格調就沒有那麼浪漫。
首先在前菜之前，都有蒜蓉法包，上面的味道好像有點罌粟粉，香味濃郁而且口感香脆，非常開胃。
本身前菜只能夠二選一，加＄20有齊晒兩樣野！
田園沙律伴巴馬火腿風乾配欖油黑醋汁裏面的沙律菜是室溫，反映出沙律菜的新鮮以及對人體健康。也有小蕃茄和蘑菇乾，蘑菇乾身比較特別，味道比較清淡沒有很濃郁的蘑菇香味。旁邊有一塊裝飾原來是用墨魚汁造成的，味道香濃。重點是巴馬火腿有咸香外帶點濕潤口感，不會太乾可配搭清淡的沙律。
麵豉周打魚湯實在是天上的美味，原本以為裏面的魚一定會「散晒」，反而還有頗為結實的口感，令我眼界大開。原本的麵豉味道不算太濃，反而海鮮味更出眾，配搭上紫蘇葉和薯仔味道豐富又清新。
法國低溫香草焗法國鴨髀配薯蓉＄165
未講鴨之前，旁邊已經有美觀的薯蓉以及乾番茄，乾蘑菇。乾番茄就比較酸，比普通番茄更加酸，非常開胃。鴨肶不算太油膩，低溫烹調的意思是大概在60-75度（？）需要較長時間烹煮，能夠保持鮮味。吃起來非常香，肥膏不算太多，而且外皮仍然有點香脆，冒著膽固醇超標的危險也要吃！裏面的肉質鮮嫩，不會有乾柴嘅感覺，鴨味香而不過濃。與普通燒味相比簡直是提升了至少兩個層次。
炭燒澳洲和牛肉眼扒M7配紅酒汁＄280
男朋友就吃了和牛肉眼扒，五成熟Very Nice。切起上來裏面還有鮮嫩的粉色，當然比扒房的更加美味，調味方面可以加上芥末，味道會更加豐富。這塊肉眼扒質感比較厚，故能所說裏面的水份令咬起來不會太乾硬。
甜品是芒果拿破崙+$40，無論是芒果還是拿破崙也是大大件，芒果甜酸甜酸不會太膩；想不到的就是拿破崙的表皮竟然那麼香脆，裏面有點空氣，配上忌廉和水果及醬汁令整體味道更加豐富，不會感覺太Dry了！
Drinks.~~;)
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