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2023-04-21
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位於海洋中心的「花圖」給予一份浪漫的感覺，提供精緻餐點，以中國香料及食材帶來具創意的新菜式，給食客驚喜！餐廳裝潢設計主要走優雅高貴路線，堆砌出一個充滿陽光、悠閒與復古氣息的用餐空間，讓客人在舒適的環境中品嚐精緻新派粵菜！前菜｜APPETISERS～桂花荔枝汁潰荷蘭串茄 淡淡桂花清香，荷蘭串茄吸收荔枝汁，食落酸酸甜甜好開胃。～黑松露帶子餃 黒松露獨特香氣令帶子餃更矜貴。～陳皮香草醬焗伊比利亞豚肉 豚肉口感爽滑，配上陳皮香草醬汁中和豚肉的肥膩感。湯｜SOUP～花圖爵士湯 傳統嘅爵士湯由雞湯、花膠、蜜瓜、螺頭煲成一款中式燉湯，而花圖呢度既爵士湯改用龍蝦湯底，配搭花膠、哈密瓜🍈螺頭而成，帶給食客另一種新口味。主菜｜MAIN DISH～胡椒蟹皇焗海蝦 彈牙又大隻的海蝦以香濃胡椒蟹皇醬配搭，好惹味。蔬菜｜VEGETABLE～珍菌紫玉 香脆的炸京蔥絲放上面點綴，而椰菜心包住薑汁雜菌，配搭南瓜汁，清新又好味。主食｜STAPLE FOOD～龍蝦膏海膽炒飯 馬糞海膽好creamy，炒飯粒粒分明有穫氣，每啖都食到龍蝦膏的甘香，超正。甜品｜DESSERT～芝麻糊椰汁忌亷配桔仔酥 芝麻糊又香又滑，加上椰汁忌廉令
前菜｜APPETISERS
～桂花荔枝汁潰荷蘭串茄 淡淡桂花清香，荷蘭串茄吸收荔枝汁，食落酸酸甜甜好開胃。
～黑松露帶子餃 黒松露獨特香氣令帶子餃更矜貴。
～陳皮香草醬焗伊比利亞豚肉 豚肉口感爽滑，配上陳皮香草醬汁中和豚肉的肥膩感。
湯｜SOUP
～花圖爵士湯 傳統嘅爵士湯由雞湯、花膠、蜜瓜、螺頭煲成一款中式燉湯，而花圖呢度既爵士湯改用龍蝦湯底，配搭花膠、哈密瓜🍈螺頭而成，帶給食客另一種新口味。
主菜｜MAIN DISH
～胡椒蟹皇焗海蝦 彈牙又大隻的海蝦以香濃胡椒蟹皇醬配搭，好惹味。
蔬菜｜VEGETABLE
～珍菌紫玉 香脆的炸京蔥絲放上面點綴，而椰菜心包住薑汁雜菌，配搭南瓜汁，清新又好味。
主食｜STAPLE FOOD
～龍蝦膏海膽炒飯 馬糞海膽好creamy，炒飯粒粒分明有穫氣，每啖都食到龍蝦膏的甘香，超正。
甜品｜DESSERT
～芝麻糊椰汁忌亷配桔仔酥 芝麻糊又香又滑，加上椰汁忌廉令質感更軟滑; 桔仔酥外層香脆，内軟綿，口感豐富。
飲品| DRINK
～Voynich Secret
(Pisco infused Chamomile, Elderflower Liqueur, Apple Juice, Lemon Juice, Homemade Chamomile Cordail)經蘋果木煙燻，骷髏頭透明酒杯🍸， 洋甘菊酒變得神秘又吸引，清新自然。
～Sexy Mama
(Pineapple Juice, Passionfruit, Dragon Fruit, Sprite) 杯Drink好fruity 又清爽。
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