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2019-11-12
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今晚放工後與姐姐來到海港城一間高級餐廳來輕鬆一下。這家餐廳的環境十分高級優美，有着180度的維港景色，維港夜景簡直一流。這家餐廳是以松露為主題的，差不多全部菜式甚至飲品都有松露成分。我們二人點了一個starter 和兩個main course一齊分享。點了菜後侍應便送上了麵包，總共有三款麵包三款都做得很好吃，最為欣賞的是牛角包，牛油香，酥皮鬆脆。麵包可沾上提供的cream cheese同埋黑松露sour cream 吃，侍應還有提供黑醋和橄欖油。另外，還有幾粒黑松露腰果附上，腰果甘香鬆脆，很不錯的小吃。蟹肉·牛油果摩士·松露蟹肉鮮甜，牛油果搓成泥，混入蘋果粒以及西芹粒，加上沙律醬，感覺清新，口感順滑。蟹肉上面灑上了幾片松露，松露份量十分慷慨，細嚼松露充滿菌香，感覺不錯。慢煮龍蝦·松露原隻龍蝦拆肉，吃起上來啖啖肉， 十分方便，龍蝦肉爽口彈牙，醬汁是濃郁的龍蝦汁，味道十分鮮甜，配菜有荷蘭豆，甘筍片，菌類等，可以中和濃郁的龍蝦汁，感覺清爽不膩。松露片與龍蝦肉一起吃，沒有搶掉龍蝦的鮮味，令龍蝦多了一份清香。澳洲M6和牛西冷牛扒·松露紅酒汁上枱時，松露香氣撲鼻。我們點了五成熟，牛扒煎得外表甘香，
這家餐廳的環境十分高級優美，有着180度的維港景色，維港夜景簡直一流。這家餐廳是以松露為主題的，差不多全部菜式甚至飲品都有松露成分。
我們二人點了一個starter 和兩個main course一齊分享。
點了菜後侍應便送上了麵包，總共有三款麵包三款都做得很好吃，最為欣賞的是牛角包，牛油香，酥皮鬆脆。麵包可沾上提供的cream cheese同埋黑松露sour cream 吃，侍應還有提供黑醋和橄欖油。另外，還有幾粒黑松露腰果附上，腰果甘香鬆脆，很不錯的小吃。
蟹肉·牛油果摩士·松露
蟹肉鮮甜，牛油果搓成泥，混入蘋果粒以及西芹粒，加上沙律醬，感覺清新，口感順滑。
蟹肉上面灑上了幾片松露，松露份量十分慷慨，細嚼松露充滿菌香，感覺不錯。
慢煮龍蝦·松露
原隻龍蝦拆肉，吃起上來啖啖肉， 十分方便，龍蝦肉爽口彈牙，醬汁是濃郁的龍蝦汁，味道十分鮮甜，配菜有荷蘭豆，甘筍片，菌類等，可以中和濃郁的龍蝦汁，感覺清爽不膩。松露片與龍蝦肉一起吃，沒有搶掉龍蝦的鮮味，令龍蝦多了一份清香。
澳洲M6和牛西冷牛扒·松露紅酒汁
上枱時，松露香氣撲鼻。
我們點了五成熟，牛扒煎得外表甘香，少少微焦，內裏是完美的五成熟，肉質粉嫩，牛肉質地有口感不會嚡，很有牛味，沾上伴碟的醬汁與松露一起吃，吃不停口。
總括而言，這家餐廳環境優美，侍應服務良好，食物高級質素高，適合男女朋友約會或者與閨蜜姊妹聚餐。
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