新京熹老北京涮肉火鍋

营业中

休息中

中環有間叫新京熹老北京涮肉火鍋嘅餐廳，近排真係好hit，聽講佢喺北京三里屯有米芝蓮一星背景，未食已經好有信心。呢度除咗食物正之外，晚餐時間仲有京劇表演，食飯都可以睇show，氣氛一流！啲演員唱腔勁有味道、妝容又靚，成件事真係好有feel。講返食物，首先一定要提佢哋嘅錫盟草飼180天羔羊肉。呢個真係霸氣到爆，足足一米長咁擺出嚟，未食已經覺得好震撼。涮一涮清湯，十五秒左右就啱食，啲肉又鮮又嫩，肥瘦啱啱好，冇咩羶味，仲要配埋佢哋自家製嘅沙蔥椒麻汁，香到不得了鮮切寧夏灘羊梅花都好正，啲肉比較彈牙，咬落去又有肉汁，肥瘦分布勻稱，睇落都開心。涮耐少少，三十秒就最好食佢哋啲毛肚都好推介，爽口滑溜，涮幾秒就食得，配埋啲蔬菜拼盤（好似雲耳、菌類、粉絲、豆腐咁），一齊落鍋，層次感即刻up晒。食到尾記得留肚食返個老北京糖油餅，外脆內軟，甜甜地但唔會膩，真係好出色！食材靚、表演正，值得ENCORE!