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2022-10-14
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又嚟每月一次嘅邊爐聚。友人一向鍾情日本和牛，所以今次就特意選了呢間大家都 bookmark 咗好耐嘅過日本過江龍火鍋店「黑樺牛」。餐廳主打以一個價錢，即每位 $398，就可以食盡 8 款 A5 熊本黑樺和牛及 4 款日本佐賀名水豚，另外仲有超過 50 款火鍋配料、小食、飲品同雪糕，全部都可以任點任吃，非常超值。先選鍋底，揀咗呢款花雕藥膳鍋，湯底用咗 6 種藥材再加入日本薩摩雞一同熬製，入口味道非常濃郁，滋補又養生，雞肉好嫩滑，吸盡湯底精華。肉食方面，先講下 8 款和牛，當中包括有：特上霜降小排、牛小排、上肩胛肉、肩胛梅花、牛前胸、玉子後腰肉、牛頸脊及千本筋。幾款和牛嘅質素都非常之高，不但肉色鮮明，而且油花分佈均勻：牛小排較重油香、肩胛梅花軟嫩富肉汁、牛頸脊肉味香濃、而千本筋亦厚實彈牙，口感一流。至於 4 款日本佐賀名水豚就包括有：梅花肉、醉玫瑰梅花肉、醉玫瑰五花和豚五花。每款嘅肉質都好鮮嫩，食起嚟唔會有好重嘅膩感！另外餐廳而家做緊優惠，入座即送黑樺牧場精選層架一客，而 2 人同行並提前 2 日訂座更可獲贈北海道大元貝海鮮拼盤一份。個三層架賣相非常精美，以鳥籠造型登場，內有砌成花朵形狀嘅
又嚟每月一次嘅邊爐聚。友人一向鍾情日本和牛，所以今次就特意選了呢間大家都 bookmark 咗好耐嘅過日本過江龍火鍋店「黑樺牛」。
餐廳主打以一個價錢，即每位 $398，就可以食盡 8 款 A5 熊本黑樺和牛及 4 款日本佐賀名水豚，另外仲有超過 50 款火鍋配料、小食、飲品同雪糕，全部都可以任點任吃，非常超值。
先選鍋底，揀咗呢款花雕藥膳鍋，湯底用咗 6 種藥材再加入日本薩摩雞一同熬製，入口味道非常濃郁，滋補又養生，雞肉好嫩滑，吸盡湯底精華。
肉食方面，先講下 8 款和牛，當中包括有：特上霜降小排、牛小排、上肩胛肉、肩胛梅花、牛前胸、玉子後腰肉、牛頸脊及千本筋。
幾款和牛嘅質素都非常之高，不但肉色鮮明，而且油花分佈均勻：牛小排較重油香、肩胛梅花軟嫩富肉汁、牛頸脊肉味香濃、而千本筋亦厚實彈牙，口感一流。
至於 4 款日本佐賀名水豚就包括有：梅花肉、醉玫瑰梅花肉、醉玫瑰五花和豚五花。每款嘅肉質都好鮮嫩，食起嚟唔會有好重嘅膩感！
另外餐廳而家做緊優惠，入座即送黑樺牧場精選層架一客，而 2 人同行並提前 2 日訂座更可獲贈北海道大元貝海鮮拼盤一份。
個三層架賣相非常精美，以鳥籠造型登場，內有砌成花朵形狀嘅的日本和牛、佐賀名水豚梅花肉及自家製手打丸，絕對係打卡之選。
至於份海鮮拼盤嘅食材就有元貝同海蝦，海鮮送上後，店員會即席喺客人面前淋上酒精，並點火即焗，兩款海鮮都很肥美，啖啖 Juicy！
其他火鍋料同小食方面，選擇亦非常之多，有餐廳自家製嘅和牛餃子、手打鮮蝦雲吞、火炙爆芝拉絲蝦餅 Pizza、麻辣系列小食等等。和牛餃子脹卜卜，入口爆餡又重牛味。
另外餐廳設有飲品自助區，除了罐裝汽水、冷泡茶等之外，最特別係仲有沙冰供應，一路飲一路食雪條，真係冇得頂，雙重享受！
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