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2023-09-10
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☔️雖然橫風橫雨，但都無阻我地去食野既心情，去左「瀧宴」食一個歐陸美食晚餐Euro Food Dinner Tasting Menu🤤呢度既環境好雅緻，既有bar 枱近距離同廚師交流，亦可遠望維多利亞公園🏞️同埋維港景色🌊🍲自製醬汁煮南非鮑魚South Africa Abalone鮑魚原隻奉上，派頭十足，醬汁味濃但亦唔會遮蓋左鮑魚既鮮甜🥚海鮮茶碗蒸Seafood Steam Egg Custard海鮮配料例如蟹肉、蟹子令蒸蛋保有鮮甜度，雞蛋同高湯既黃金比例令蛋有軟嫩既口感，食得好舒服🤗🎣西班牙白松露鯛魚薄切Spain Seabream Thinly Slice with White Truffle鯛魚早已調味，配上香氣最濃郁既白松露，令簿簿既鯛魚有新穎既食法🍣西班牙金鎗魚腩手卷Spain Prime Tuna With Spring Onion Handroll好多重口感既卷物，面層有肥美金槍魚腩，中間係炙燒右口魚，最底層是香口既鱈魚脆脆，一食落口油脂好豐富，好印象深刻澳洲龍蝦🦞Australian Lobster喺你面前生劏龍蝦🦞，好似睇表演一樣，師傅好純熟，轉個頭已經準備就縮開始煮!
呢度既環境好雅緻，既有bar 枱近距離同廚師交流，亦可遠望維多利亞公園🏞️同埋維港景色🌊
🍲自製醬汁煮南非鮑魚
South Africa Abalone
鮑魚原隻奉上，派頭十足，醬汁味濃但亦唔會遮蓋左鮑魚既鮮甜
🥚海鮮茶碗蒸
Seafood Steam Egg Custard
海鮮配料例如蟹肉、蟹子令蒸蛋保有鮮甜度，雞蛋同高湯既黃金比例令蛋有軟嫩既口感，食得好舒服🤗
🎣西班牙白松露鯛魚薄切
Spain Seabream Thinly Slice with White Truffle
鯛魚早已調味，配上香氣最濃郁既白松露，令簿簿既鯛魚有新穎既食法
🍣西班牙金鎗魚腩手卷
Spain Prime Tuna With Spring Onion Handroll
好多重口感既卷物，面層有肥美金槍魚腩，中間係炙燒右口魚，最底層是香口既鱈魚脆脆，一食落口油脂好豐富，好印象深刻
澳洲龍蝦🦞
Australian Lobster
喺你面前生劏龍蝦🦞，好似睇表演一樣，師傅好純熟，轉個頭已經準備就縮開始煮! 配埋膏一齊粉龍蝦，香氣十足~ 食落口好彈牙有口感，好新鮮
🍥法國諾曼第帶子 好靚，有顏色嘅點綴，好鮮甜
French Normandy Scallop
🥩美國頂級牛柳（厚燒&薄燒）
U.S Beef Tenderloin（Steak & Roll)
一味兩食，厚卷既牛柳多汁，有牛味；簿燒既就有焦香
🥣季節濃魚湯：熱辣辣好舒服，魚湯鮮甜
Seasonal Fish Soup
🍚炒飯& 炒雜菜
Denmark Bacon With'Garlic Fried Ric
Fried Assorted Vegetable 🥗 粒粒分明，廚師係面前仔細地炒，好多配菜，好有口感
🍰最後係是日精選甜品Dessert，檸檬海鹽蛋糕🫣
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