漁獲浜燒 (已結業)

這裏講求食材的新鮮與及重塑日本近岸即捕即燒的製作方法。 即是選料嚴謹，每日新鮮日本空運到港，除了生吃以外 ，可以嘗到燒烤的碳燒美味 ，令不喜歡吃生冷海鮮的顧客吃到既新鮮又肉汁彈牙的海鮮，最重要當然係廚師嘅手藝， 顧客可在自己的枱上看著廚師 在小小的烤爐上以純熟的技法加入不同的配料 ，例如香草，牛油 ，上等清酒以及多種不同的海鹽加到食材上 ，以精確的火路控制，炮製出各種高級海鮮嘅美味 ，簡直嘆為觀止。難怪雖然是樓上鋪， 但都座無虛設， 幾位廚師不停穿梭於各個顧客臺上為佢哋烹調 ，真係辛苦曬了。

小食

有甜甜的細芝麻鹽醬椰菜，小小咸味的燒銀杏
，最愛是燒河豚魚干，不會太乾身，肉汁感豐富，是時候叫D好嘢飲了。

赤潦清酒

由專業註場嘅品酒師為我哋介紹嘅大吟釀 ，淡淡果味，芳香馥郁，果然是配襯佳餚的美酒。


特上漁獲滨燒盛合

成隻碟咁大隻嘅珍寶大蝦兩隻， 蝦肉結實，蝦頭仲有啲膏添，活鮑魚兩隻， 口感煙韌彈牙，文蛤蜆兩隻白蜆兩隻， 滑嫩甜美 ，榮螺兩隻 ，活帆立貝兩隻 ，仲有燒到香味撲鼻嘅 魷魚同響螺。

特制黑松露炙燒平目魚邊沙律

炙燒過嘅平目魚依然又滑又香 ，牛油果，車厘茄同沙律菜配黑松露，視覺味覺營養健康都滿分。

燒A5和牛扒

牛味香濃， 肉汁豐富， 估唔倒專食日本海鮮嘅專門店原來煎牛扒都咁好功夫。

柚子雪芭

酸酸甜甜， 醒神又好味 ，雖然已經食得好飽 但係都要將呢個餐後甜品挖得乾乾淨淨先捨得放低隻匙羹。