文華廳

营业中

休息中

今天和朋友來到中環文華東方酒店的文華廳，試吃了午市套餐，由頭盤到甜品，都充分體現水準。頭盤中最驚豔的反而是小青瓜，酸甜適中，刺激食慾，為之後的主菜鋪路；燉湯火候十足，靈芝帶甘但不會過苦，喝完感覺非常補身子；花膠配上濃湯，膠質沒有流失，湯的口感豐厚，不知不覺就吃完，湯也不剩；最讚的是蒸魚，陳村粉吸收魚的鮮味和冬菜的野味，每一口都是精華；最後的甜品配合乾冰戲劇化登場，無花果西米露非常獨特。優雅的環境加上出色的菜餚，實在是難忘的體驗。