備長

营业中

休息中

銅鑼灣區串燒店很多，傋長算是其中一間家很出色的老店，一直保持很高的水準，今次再來還是一樣出色。先來了一客胡麻豆腐沙律，胡麻醬混和了豆腐沙律感覺很清新開胃，是串燒前的一道非常好的前菜。牛魔皇的我叫了A4和牛薄燒，和牛燒得剛好五成熟，肉汁和油份都完全保全，加上葱花的香味，恨不得一口把全部吃光。點了一客串燒以外的出色小菜海胆天婦羅，鮮甜美味海胆再加上紫蘇葉混和薄薄一層的炸漿，一口咬下時，外脆而內裏慢慢流出香甜的海胆，太美味了。最後再來一客西京銀鱈魚，魚皮燒得香脆而肉質還是相當嫩滑，火喉非常到位，配上日本沙律醬，非常野味。可以一直保持高水準的串燒真是很不容易， 期待下次再來！