皇府 (已結業)

燒味是廣東菜的代表， 在內地是很難吃到高水平的燒味，但現在香港做的出色的也不多。 皇府是值得推薦的一家高級燒味餐廳， 而且能一直保持水平， 能體現香港美食之都的美譽。叉燒絕對是皇府的招牌菜， 無論是外表， 還是味道， 都做得很吸引人。 廚師選的材料較佳， 肉質鮮嫩， 配上美味的醬汁， 鮮味在舌尖上翻滾， 感受香港地道美味。 燒鵝熱吃很重要， 鵝肉比較粗糙， 不容易有入口融化的感覺， 但熱辣辣的燒鵝連皮一起吃， 感覺就是不一樣。 今晚吃的鵝肉比較老， 但因為剛出爐的關係， 鵝皮特別香脆， 而且不會很肥， 所以掩蓋了不足。 然人感到作為香港人的幸福， 能時刻接近人間的美食。夏天很難找到好吃的芥蘭， 就算去酒店也不一定能吃到好的。 皇府的芥蘭特別爽脆， 鮮甜， 食材一流， 做工也一流， 喜歡吃芥蘭的不要錯過。 皇府雖然價格不菲， 但食材和烹飪都屬高水準。 另外， 點的海蜇手撕雞， 和沙姜雞腳也不會令人失望。 唯一是餐廳的環境可以重新裝修，與時俱進， 收這樣的價錢， 應該有更好的環境。