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2017-06-20
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試過一次蒸氣火鍋後，上癮了!老實說，這種原汁原味兼有店員控制火喉的餐廳，實在令人食得放心又安心，慢慢聊天不用怕蒸過時間，也不怕食材未熟!這次跟好友來到天文台道試試這間囍鍋，說回來，尖沙咀一向人多車多，但來到天文台道彷彿是另一個世界，人車都不算多，而且沒有尖沙咀那種滿街遊客的擠擁，感覺很舒服。這間餐應在商業大廈內，環境一流!一入餐廳便看到好大個魚缸呀，好多新鮮的海鮮.... ...看到口水流了!喜歡有卡檯的餐廳，人數不多的話，坐卡位既可聊天，也可坐得舒適!不想煩，就乾脆點一人一個餐啦! 蒸囍自選套餐，每人$398粥底我們選了南瓜排骨粥，一開始先在底層放煲粥材料，上面開始蒸食物!食材送來之前，先有三文魚刺身做前菜。我是三文魚精，身體極之需要三文魚這種「維他命」來維持我的生命，剛好遇上不吃刺身的好友，我當然要幫她吃啦!粟米墨魚餅也很好吃呀! 煎得香脆之餘，墨魚又彈牙，正!戲肉來了! 金箔松露南非龍蝦，我對松露興致不大，覺得松露的味道太濃覆蓋了龍蝦的鮮味，如果改為清蒸可能更吸引呢! 雖然松露蓋了龍蝦味，但龍蝦肉的彈形可是非常出眾呢!蟲草花蒸鮑魚是「賣飛佛」，感覺好健康! 鮑魚好好肉呀，正! 蟲
老實說，這種原汁原味兼有店員控制火喉的餐廳，實在令人食得放心又安心，慢慢聊天不用怕蒸過時間，也不怕食材未熟!
這次跟好友來到天文台道試試這間囍鍋，說回來，尖沙咀一向人多車多，但來到天文台道彷彿是另一個世界，人車都不算多，而且沒有尖沙咀那種滿街遊客的擠擁，感覺很舒服。這間餐應在商業大廈內，環境一流!
一入餐廳便看到好大個魚缸呀，好多新鮮的海鮮.... ...看到口水流了!
喜歡有卡檯的餐廳，人數不多的話，坐卡位既可聊天，也可坐得舒適!不想煩，就乾脆點一人一個餐啦!
蒸囍自選套餐，每人$398
粥底我們選了南瓜排骨粥，一開始先在底層放煲粥材料，上面開始蒸食物!
食材送來之前，先有三文魚刺身做前菜。我是三文魚精，身體極之需要三文魚這種「維他命」來維持我的生命，剛好遇上不吃刺身的好友，我當然要幫她吃啦!
粟米墨魚餅也很好吃呀! 煎得香脆之餘，墨魚又彈牙，正!
戲肉來了! 金箔松露南非龍蝦，我對松露興致不大，覺得松露的味道太濃覆蓋了龍蝦的鮮味，如果改為清蒸可能更吸引呢! 雖然松露蓋了龍蝦味，但龍蝦肉的彈形可是非常出眾呢!
蟲草花蒸鮑魚是「賣飛佛」，感覺好健康! 鮑魚好好肉呀，正! 蟲草花好爽口，口感不錯!
清蒸象拔蚌可算是我最期待的一道海鮮，因為我是象拔蚌FANS! 自己也會常常買象拔蚌回家煮來吃! 這裡的象拔蚌超級新鮮，咬落爽手兼彈牙，不過因為我喜歡大啖大啖咬，所以如果原隻象拔蚌我會更喜歡呢!
加拿大肥牛脂肪比例較為多，但店員說這樣才好吃! 我其實喜歡吃肥肉的，所以我超開心，哇哈哈!店員好細心也好有耐性，逐個問大家想要幾多成熟，再逐個煮! 我喜歡不見血，即是要較為熟，但吃落後依然有一種融化感，牛肉味好香，肉質也嫩，YUM~
留肚是為了吃懷舊馬拉糕及粥! 馬拉糕新鮮蒸起即食，好正呀呀呀! (味吉陽一的語氣) 朋友們見我如此喜歡，都讓我多吃一舊 =P
最後是一開始放到最底層，在我們蒸海鮮的過程中吸收盡海鮮精華的南瓜排骨粥! 說真的，我以往不太吃南瓜，但因為好友都說南瓜粥好正，所以我才一試，沒想到第一次食南瓜粥便給了我好印象，南瓜香甜不令人反感，南瓜的顏色亦令粥底變得好看多了，配上海鮮汁及排骨肉香，令人吃不停呢!整體來說，食材很新鮮，店員服務貼心、周到又有耐性，我們不用理會蒸的時間卻依然可以吃到火喉適中的海鮮，完全有賓至如歸的享受呢!
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