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2020-11-28
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家姐話想食燒肉問我有冇好介紹，一講到燒肉我就諗起飛驒牛，懷念每年冬天喺高山吃的燒肉料理。立即行動上網訂位，肉料理 廣位置於銅鑼灣 中心位置，非常方便。餐廳主打飛驒牛，衛生措施做得好，座位之間空間感又夠大，唔怕人迫人，有足夠安全距離，而且店員服務細心，整個美食體驗都很舒服。壺漬小牛排（汁燒）$210還記得多年前於白川鄉第一次品嚐到壺漬牛小排，味蕾得到滿足，當時窗外飄著雪，這麼多年後仍然充滿美好的回憶。燒肉放在烤爐上，肉怎麼這麼好吃呢！壺漬牛小排都醃得剛好，打開陶壺的蓋已經瀰漫着醬汁與蒜香。牛小排放在爐火上燒烤翻兩下，燒肉香味誘人。日本 A5 飛驒牛盛盒 2片/each $520一次過可以品嚐飛驒牛五個部位，果然是超級推介！包括赤身 里脊肉、赤身 上後腰脊肉、 赤身 臀骨肉、霜降 牛肩肉、霜降 西冷。雖然只有兩片，每人一片少吃多滋味。A5 飛驒牛 裏面我特別喜歡霜降 牛肩肉，美麗的霜降脂肪，油花多而且味道濃厚。肉質軟嫩，入口即溶的口感回味無窮。碎飛驒牛他他 $100牛他他唔係周圍都有得食，我更加唔夠膽隨便吃，因為始終係生牛肉，要信得過食店的衛生環境和師傅處理方法，這裡我很放心。大廚還加入了
餐廳主打飛驒牛，衛生措施做得好，座位之間空間感又夠大，唔怕人迫人，有足夠安全距離，而且店員服務細心，整個美食體驗都很舒服。
壺漬小牛排（汁燒）$210
還記得多年前於白川鄉第一次品嚐到壺漬牛小排，味蕾得到滿足，當時窗外飄著雪，這麼多年後仍然充滿美好的回憶。
燒肉放在烤爐上，肉怎麼這麼好吃呢！壺漬牛小排都醃得剛好，打開陶壺的蓋已經瀰漫着醬汁與蒜香。
牛小排放在爐火上燒烤翻兩下，燒肉香味
誘人。
日本 A5 飛驒牛盛盒 2片/each $520
一次過可以品嚐飛驒牛五個部位，果然是超級推介！
包括赤身 里脊肉、赤身 上後腰脊肉、 赤身 臀骨肉、霜降 牛肩肉、霜降 西冷。雖然只有兩片，每人一片少吃多滋味。
A5 飛驒牛 裏面我特別喜歡霜降 牛肩肉，
美麗的霜降脂肪，油花多而且味道濃厚。肉質軟嫩，入口即溶的口感回味無窮。
碎飛驒牛他他 $100
牛他他唔係周圍都有得食，我更加唔夠膽隨便吃，因為始終係生牛肉，要信得過食店的衛生環境和師傅處理方法，這裡我很放心。大廚還加入了時令水果於飛驒牛他他之內，新鮮的果香味道清新，非常開胃。
韓式泡菜、漬物 $60
漬物充滿麻香味，自家調配製作的韓式泡菜，小細節都做得很好，果然有日本職人的高水準。
自家 梅酒 $60
梅酒的酒杯也十分講究，很有品味。一邊吃飛驒牛，一邊飲梅酒，很地道的日本風味。
最後送上鮮甜日本生果，整體料理水準非常高，飛驒牛肉給我舌尖上去了一趟日本旅行，下次會帶埋家人再來幫襯。
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