鐵魚川式食堂 (已結業)

和朋友去了位於銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場6樓的鐵魚川式食堂，由於是朋友生日，我們提早了兩個星期前訂了位，食店安排了一個房給我們。是一間日式裝修的小房間，我們一入到去已經相當高興。店員很耐性為我們講解食物，因為我們有朋友吃不了太辣的食物，所以店員推介我們食鴛鴦鍋，一邊是青檸越式烤魚，一邊是鐵咀雞鍋。另外我們還點了大海蝦，鮑魚，聖子皇，廣島蠔，白鱔片，紐西蘭大蜆，手切安格斯牛肉等。上食材時已經看見這裡的食材有很高的水準，很新鮮。鴛鴦鍋是長方形鍋，青檸越式烤魚有鮮青檸味邊，酸酸的，不辣的，很有東南亞菜的風味，盲曹魚肉質幼滑細嫰，魚骨不多。鐵咀雞鍋點了小辣，很惹味，雞味很出，越食越入味，用來滾肉，滾菜，滾烏冬，好味到一個點。 我們將海鮮類的放到青檸越式烤魚那邊灼熟，而肉類，菜和烏冬就放鐵咀雞鍋裡煮。青檸能帶出海鮮的鮮甜味道，而麻辣就令肉類食材變得更惹味。鮑魚很彈牙，肉質結實，好味到震。這裡的聖子皇竟然是任點任食，我不敢相信這是事實，而且聖子皇很大隻，清洗得好乾淨，啖啖肉，勁滿足。安格斯牛肉與任食火鍋的肥牛完全是兩碼子的事，肉質淋到不用費大力到咬。還有稻庭烏冬，吸收了麻辣雞鍋的味道，令