牛雜天王

营业中

休息中

我一直都係一個牛雜控。食街邊嘅牛雜比較少 剛見到呢間外賣牛雜好多內地客排隊。未到晚飯時間食個小吃。 買了一個小份的。 港式口味必須加甜醬芥辣。 第一口竟然看見牛骨髓。 10分驚訝。 裏面包含牛腩。 牛肚。肺部。蒡。脆骨位。牛骨髓。大腸小腸 比起一般牛雜多。 而他不是馬上剪出來。 而是每一個部位一早剪好。 再用湯汁灼一灼拼湊成一碗。 反而這種感覺每一嚿都比較有味道。 而最特色是他的牛腩汁。 有點像胡椒豬肚湯的感覺。 不會鹹。 但很香很濃。 胡椒帶點辣。 下次會試個大份。加個白飯就更好。 這間牛雜店給我很大的驚喜。