影片
更多
2015-12-28
1780 浏览
今年九月尾係Repulse Bay經過間餐廳, 見到門口既裝修好靚,已經比佢吸引住,好想立即入去試,但點知未開業,唯有等到而家先試到。平時只係睇食評既我,今次第一次寫食評,因為真係唔可以唔同大家分享 ~由外到內,成間餐廳我會用驚喜黎形容, 洒店式既服務, 去洗手間都有人serve,好靚,好乾淨一入門口,有個水母水族箱, 同間餐廳既主題一樣色調, 好舒服既藍色我地book 左7pm, 因為平日, 所以唔太多人, 8pm左右d人開始入黎,大部份都係外國人手工麵包, 好好味, 好有口感 醒胃小食我地每人享用左五道菜 (The First Dive $888), 分別係 sea breeze/first waves/blue lagoon/great reef/coastal view 每項選一.我地選左:Sea Breeze- Homemade tofu, walnut, uni, chives, ponzu 佢地既自家豆腐, 好重豆腐味, 入口如豆蓉, 加上有d核桃香味, 同海膽, 簡直係perfect match, 好驚喜First Waves- burrata, tomato co
由外到內,成間餐廳我會用驚喜黎形容, 洒店式既服務, 去洗手間都有人serve,好靚,好乾淨
一入門口,有個水母水族箱, 同間餐廳既主題一樣色調, 好舒服既藍色
我地book 左7pm, 因為平日, 所以唔太多人, 8pm左右d人開始入黎,大部份都係外國人
手工麵包, 好好味, 好有口感
醒胃小食
我地每人享用左五道菜 (The First Dive $888), 分別係 sea breeze/first waves/blue lagoon/great reef/coastal view 每項選一.我地選左:
Sea Breeze
- Homemade tofu, walnut, uni, chives, ponzu
佢地既自家豆腐, 好重豆腐味, 入口如豆蓉, 加上有d核桃香味, 同海膽, 簡直係perfect match, 好驚喜
First Waves
- burrata, tomato collection, berries, tiger prawns, paprila fuile
我會用虎蝦salad 黎形容, 口感好fresh
- sliced cumcumber, tuna tartare, Dijon mustard, crème fraiche, dill 一片片既青瓜, 每一片既青瓜內包住唔同既餡料, 分別有吞拿魚, 青蘋果, 牛油果等等……. 簡直係藝術品一樣, 好有層次
Blue lagoon- Octopus, carrot gnocchi, copers, chimichurri
味道一般
- Scallop, corn puree, miso, fennel, orange普通, 但都好味
Great Reef- Grey mullet, baby carrots, eringi, snap peas, clam & herb sauce
烏頭, d汁好特別, 但我食到雪味, 有ｄ唔新鮮, 我感覺上烏頭唔應該咁整
- Pan seared sea bass, wild rice & carnaroli, vegetable jardinera
煎海鱸魚, 外脆內軟, d飯帶酸
Coastal view- Passion fruit, coconut foam, rum granite, meringue
百香果雪巴+蛋白餅, 好清新
- Chocolate pearl, yogurt ice cream, tonka, pickled blackberries
通花既朱古力外殼, 加上入面係乳酪雪糕, 好味
最勁係Hermes既餐具好靚
用餐到最後大廚出來同我地打招呼 ~~ 問我地d食物好唔好食 ^^ 好nice ~
张贴
