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2017-01-16
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天后這邊的餐廳說多不算多，說少也不算少，但偶爾也會有一些新餐廳的，閒時也會來這邊吃東西。在香港這個地少人多的地方開業，成本一定大大增加，以致成本上升但質素反而停留，所以造就了大量上樓餐廳和工厦餐廳的出現，而往住這類的餐廳卻為食客帶來驚喜。今天經過天后看到了一個新招牌，是一間酒吧餐廳，晚飯前心血來潮來啤一啤吧。Mass2 是位於電氣道一所大廈內的一樓，不過大廈是鎖上閘的，所以一定要按旁邊的對講機讓餐廳開門。這裡除了主打除了有手工啤酒外，更有fusion 菜式，然而酒吧當然不能缺少直播足球吧，但最令小編猜不透的是看到招牌上竟然有旗袍？！難道是旗袍之夜還是什麼的，好奇之下問問店主，原來這裡將會有一系列的十大傑青旗袍展覽，可由於他們是新開業，所以還沒有準備好，實行來一個中西合璧的感覺，廷有意思吧！餐廳裝潢簡單，但充分表現了酒吧的氣息，餐廳劃分了店外和露台的位置，相信晚上露台會更有情調。牆壁上的畫功都是由中學生手繪制而成的，銀河系的牆身跟這裡倒是很吻合，正正表達了酒吧愈夜愈精彩之意。由於時間尚早，只是五時許，還沒有感到很餓，跟友人便先來杯啤酒喝喝，menu 上的酒多不勝數，單單是啤酒的種類已有過
今天經過天后看到了一個新招牌，是一間酒吧餐廳，晚飯前心血來潮來啤一啤吧。Mass2 是位於電氣道一所大廈內的一樓，不過大廈是鎖上閘的，所以一定要按旁邊的對講機讓餐廳開門。
這裡除了主打除了有手工啤酒外，更有fusion 菜式，然而酒吧當然不能缺少直播足球吧，但最令小編猜不透的是看到招牌上竟然有旗袍？！難道是旗袍之夜還是什麼的，好奇之下問問店主，原來這裡將會有一系列的十大傑青旗袍展覽，可由於他們是新開業，所以還沒有準備好，實行來一個中西合璧的感覺，廷有意思吧！
餐廳裝潢簡單，但充分表現了酒吧的氣息，餐廳劃分了店外和露台的位置，相信晚上露台會更有情調。
牆壁上的畫功都是由中學生手繪制而成的，銀河系的牆身跟這裡倒是很吻合，正正表達了酒吧愈夜愈精彩之意。
由於時間尚早，只是五時許，還沒有感到很餓，跟友人便先來杯啤酒喝喝，menu 上的酒多不勝數，單單是啤酒的種類已有過百款，大致上以不同的國家來俱分；中英日美，比利時等等。
而這裡更有比較特別的12款生啤可供選擇，這些味道都是比較罕見的，其中Stanley pale ale 和Galaxy Light Amber 都是自家制的獨有手工啤，前者是西柚橙皮制成的，果味較重帶有回甘，後者則是帶有自家制的黑啤。到這裡來𣈱飲一定可以有與眾不同的體驗！
Galaxy Light Amber $60一般來說黑啤都是較為濃味及甘味較重，一向較受男士的歡迎，所以友人便點了這款，小編呷了一口，入口初時感受到了香甜味濃的小麥香，後繼帶有回甘味，層次豐富，可是小編還是不太喜歡甘味，但友人卻很喜歡。
Passionfruit wheat ale $60小編還是喝回自己的熱情果啤酒比較合適吧，這隻啤酒是從越南引進的，從來也不知原來越南的果味啤酒也很出色，絕對不給比利時的遜色。啤酒色澤較淡，帶有濃厚的果香味，酸酸甜甜的果香味取代了甘香味，感覺更易入口，輕鬆的便喝完了一杯，非常適合女士。
除了酒水外，食物方面也不泛選擇，不像一般的酒吧般只有小吃可以點; 這裡lunch和dinner 也會有set menu 供應的，5道菜的晚餐，包括餐湯，沙律，前菜，主菜，甜品，也只不過是$200元有找。
不過我們最後還是決定點A la carte，只因看上了牛叉燒米型粉，到底什麼是牛叉燒，很想試試。
低溫慢煮68度八爪魚 $108八爪魚經過低溫慢煮處理，再作冷藏，以一味凍盤的姿態出現，一般來說，肉質經過雪藏後，肉的保存水份便會流失，以致鮮味會下降。這個八爪魚肉質卻呈現鮮嫩軟腍，煮到恰到好處，內𥚃保持嫩滑帶juicy 的肉質，很少凍食的八爪魚也可以做到如此輕盈的質感，實屬難得！只需簡單的配上salt and pepper，再輕輕配上黑醋汁已經可以把食材原本的鮮味帶出！
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這道是一個中西fusion的菜式，廚師把小時候吃到的懷舊食物；臘腸和菜脯，以西式的烹調手法設計了這款新派菜式，獨特又創新。帶子選用了北海道帶子，帶子肥大肉厚，外表煎得金黃，內裡還是半生熟的，吃上口還富有彈性和鮮味的。
面頭上還舖上了大量有機豆笌作點綴，既美觀又好吃。臘腸和菜脯的份量亦恰到好處，所以並不會遮蓋了帶子原有的鮮味，帶鹹的味道與底下微甜帶creamy 的粟米容吻合起來，口味竟然也可以如此匹配。
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要說是全晚最喜歡的菜色，亦是這裡signature dish，莫過於這道牛叉燒"飯"。看上去幾乎幾可亂真。
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低溫慢煮雞胸，腐乳意大利飯 $148
雖然這個也有dinner set，不過由於單點價位也很合理，所以我們便決定單點。起初以為腐乳意大利飯這個配搭很奇怪，但這是店家很推薦我們吃的一道菜色，所以便硬着頭皮試一試。
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燕窩芝士蛋糕 $68
芝士蛋糕上帶有一層燕窩啫喱，吃甜品之餘也可以美容，簡直是女性欣物。
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花膠意大利奶凍$58
加入了蝶荳花的Panna cotta，帶有超夢幻的粉藍色，看上來很吸睛！
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沒想到酒吧餐廳內除了有好喝的啤酒外，竟然還臥虎藏龍地藏著一手美味的菜色。所有菜色無論在配撘，選材，或烹調技巧上均很有水準，值得再來。
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