阿麥廚房 (已結業)

第二次拜訪「阿麥廚房」，果然每一次都令我有驚喜。「阿麥廚房」位於加路連山道，沿着利園一路直行，可以找到她的蹤跡。Mackie Kitchen主打西餐，主菜價錢由百多元到300多元不等，是日我和男友點了兩個套餐。前菜、餐湯我們都加錢升級至—👅香煎法國鵝肝伴焦糖酒醋藍莓（+$58）鵝肝size不算太厚身，但勝在煎得香脆、入口即溶。鵝肝味濃，油脂滲入香脆多士一向進食，齒頰留香藍莓酸酸甜甜， 正好中和鵝肝的油膩。男友的大蝦占米多（$+58），亦是出色之作。廚師用上蝦膏及雜菌、洋蔥等材料炒香，鋪在虎蝦上。每一口虎蝦肉都充滿下個蝦膏味，一絕。方面有黑松露菌忌廉湯及蟹肉南瓜湯（各+$38）。黑松露菌忌廉湯黑松露味非常香濃，雜菌blend開加入湯，與軟滑忌廉湯造成對比，同時亦加強口感。蟹肉南瓜湯亦是另外一個驚喜，連「滴瓜不沾」的男友都讚好，甚至k.o一整碗湯。首先南瓜非常新鮮清甜，南瓜蓉香濃軟滑，加上清甜的蟹肉提鮮，整個配搭出奇地匹配接着到主菜上枱，首先來到面前的是香草忌廉煙三文魚闊面。闊面剛好是al dente口感，煙韌無比，配上海三文魚，海鮮迷必點再來焦點主角—德國式燒鹹豬手但是份量肯定足夠二至三