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2021-12-22
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被新張期內88折的傳單引來，裝修非常有格調，完全是西餐或咖啡廳的風格。食物擺盤也相當精緻、有心思。陳皮鬼馬咕嚕肉$108～必食有別於一般的咕嚕肉，這道菜沒有加上切件的菠蘿，反而用上了一篇完整的凍乾菠蘿片（如多幾片會更佳）及陳皮帶出酸味。陳皮的香味完全把咕嚕肉的酸甜味帶到另一個境界，令咕嚕肉的油膩感再降低，除咕嚕肉愛更有咕嚕油炸鬼，香脆的油炸鬼完全吸收固執的酸甜味及陳皮味，非常適合食碟邊素的朋友的朋友，也可以一嘗咕嚕汁的滋味。芫香啫啫雞煲 $128 雞肉香口肉質嫩滑，完全吸收香料的香氣，蒜頭、南薑、辣椒、麵豉醬等香料爆得焦香惹味，加上芫荽清香，惹味又滋味。魚湯花膠津白$ 128 魚湯濃郁清甜，花膠炆得相當腍滑，令津白完全吸收魚湯及花膠的精華，津白切成容易入口的大小。津白還沒吃完已把魚湯喝完。雪菜椒泡龍鳳米$98 ～必食麵底混合了粉絲及米粉，炒得相當夠鑊氣。面頭榨菜的綠葉被切絲炸香，非常惹味，簡單的一道菜，但花盡功夫和心思。紫醉軒 (旺角)旺角彌敦道560號譽發廣場4樓
被新張期內88折的傳單引來，裝修非常有格調，完全是西餐或咖啡廳的風格。食物擺盤也相當精緻、有心思。
陳皮鬼馬咕嚕肉$108～必食
有別於一般的咕嚕肉，這道菜沒有加上切件的菠蘿，反而用上了一篇完整的凍乾菠蘿片（如多幾片會更佳）及陳皮帶出酸味。
陳皮的香味完全把咕嚕肉的酸甜味帶到另一個境界，令咕嚕肉的油膩感再降低，除咕嚕肉愛更有咕嚕油炸鬼，香脆的油炸鬼完全吸收固執的酸甜味及陳皮味，非常適合食碟邊素的朋友的朋友，也可以一嘗咕嚕汁的滋味。
芫香啫啫雞煲 $128
雞肉香口肉質嫩滑，完全吸收香料的香氣，蒜頭、南薑、辣椒、麵豉醬等香料爆得焦香惹味，加上芫荽清香，惹味又滋味。
魚湯花膠津白$ 128
魚湯濃郁清甜，花膠炆得相當腍滑，令津白完全吸收魚湯及花膠的精華，津白切成容易入口的大小。津白還沒吃完已把魚湯喝完。
雪菜椒泡龍鳳米$98 ～必食
麵底混合了粉絲及米粉，炒得相當夠鑊氣。
面頭榨菜的綠葉被切絲炸香，非常惹味，簡單的一道菜，但花盡功夫和心思。
紫醉軒 (旺角)
旺角彌敦道560號譽發廣場4樓
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