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2018-11-14
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【滾得起嘅鮮味】打邊爐好似已經成為香港人生活不可或缺嘅一部份，但當打邊爐嘅餐廳成行成市，想要品嚐一餐有質素嘅邊爐夜宴反而變得唔容易！不過酒鍋就係唯一嘅例外，令我次次食過都番尋味，其待下次再光臨！前菜｜臭豆腐臭！真係好臭，但臭得嚟入口卻變成甘香，滷水汁入口溢出，香味四散。前菜｜青瓜手卷青瓜一向予人refreshing嘅感覺，加上手卷size唔算太大，但卻又為因等待此餐而有點餓壞嘅我，帶來一絲滿足感湯底｜5色素鍋雪梨清湯、蕃茄薯仔湯、黑松露雜菌湯、冬陰公及酸辣湯，各有特式！前菜｜酥炸靈芝菇炸靈芝菇賣相有啲似魷魚鬚，即叫即炸，加上大量辣粉，入口香口而辛辣，開胃指數有五粒星！食材｜雲耳素餃雲耳入口爽脆，素料散發清香，口感相當特別。食材｜掛架頂級安格斯牛頸脊掛架設計超級啱打卡，相機先食完一輪，終於可以入口，牛味好香濃，脂肪分佈平均。 食材｜海鮮拼盤海鮮上枱噴晒煙好有氣勢，又係打卡之選！拼盤包括扇貝、聖子及大蝦，全部都鮮味十足，海鮮控必試！
打邊爐好似已經成為香港人生活不可或缺嘅一部份，但當打邊爐嘅餐廳成行成市，想要品嚐一餐有質素嘅邊爐夜宴反而變得唔容易！不過酒鍋就係唯一嘅例外，令我次次食過都番尋味，其待下次再光臨！
前菜｜臭豆腐
臭！真係好臭，但臭得嚟入口卻變成甘香，滷水汁入口溢出，香味四散。
前菜｜青瓜手卷
青瓜一向予人refreshing嘅感覺，加上手卷size唔算太大，但卻又為因等待此餐而有點餓壞嘅我，帶來一絲滿足感
湯底｜5色素鍋
雪梨清湯、蕃茄薯仔湯、黑松露雜菌湯、冬陰公及酸辣湯，各有特式！
前菜｜酥炸靈芝菇
炸靈芝菇賣相有啲似魷魚鬚，即叫即炸，加上大量辣粉，入口香口而辛辣，開胃指數有五粒星！
食材｜雲耳素餃
雲耳入口爽脆，素料散發清香，口感相當特別。
食材｜掛架頂級安格斯牛頸脊
掛架設計超級啱打卡，相機先食完一輪，終於可以入口，牛味好香濃，脂肪分佈平均。
食材｜海鮮拼盤
海鮮上枱噴晒煙好有氣勢，又係打卡之選！拼盤包括扇貝、聖子及大蝦，全部都鮮味十足，海鮮控必試！
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