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2014-06-20
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近年，香港多了不少形形式式的小本甜品店，雖然規模遠不及一些連鎖集團，但味道卻絕不遜色，有時做得什至比它們還出色。它們的優點正正就是因為規模小，菜單的設計彈性會較大，所以在款式和創新上往往會帶給食客們一些驚喜。馬鞍山新開的這間甜品店，雖然地方不大，但簡單的擺設和白色的牆壁卻為它添了一份像家一樣的親切感。（只是門口和對外的白色圍欄做得太高，所以坐下來時只看到出面行人的頭，身就被完全遮擋，感覺有點恐怖⋯⋯）它的開放時間有點特別，來吃之前要留意阿！接近下午3點，它剛剛開門，只見店內幾個年輕人在裡面埋頭苦幹預備食材，而且從落單、做甜品全是由他們一手包辦，落力的程度實在是值得鼓勵。店家很有心思把Menu製作成一本精美的小冊子，內容方面，種類是偏向新派的西式甜點，如窩夫、酥皮、雪花冰等應有盡有，而且改了不少有趣的名字，如蘇聯解體。店內不少甜品都是即叫即做，製作需時。我們點了：蘇聯解體名字很特別，所以很想知道是什麼樣子的。來到的時候，我們還真的有點困惑，或許所謂「蘇聯解體」意思就是因為用了大量的餅碎、oreo 碎（還是芝麻呢？分不清楚⋯⋯）和百力滋碎，再配搭酥皮、綿花糖、忌廉、雪糕等等，就好像是把本來
它的開放時間有點特別，來吃之前要留意阿！
接近下午3點，它剛剛開門，只見店內幾個年輕人在裡面埋頭苦幹預備食材，而且從落單、做甜品全是由他們一手包辦，落力的程度實在是值得鼓勵。店家很有心思把Menu製作成一本精美的小冊子，內容方面，種類是偏向新派的西式甜點，如窩夫、酥皮、雪花冰等應有盡有，而且改了不少有趣的名字，如蘇聯解體。
店內不少甜品都是即叫即做，製作需時。
我們點了：
蘇聯解體名字很特別，所以很想知道是什麼樣子的。來到的時候，我們還真的有點困惑，或許所謂「蘇聯解體」意思就是因為用了大量的餅碎、oreo 碎（還是芝麻呢？分不清楚⋯⋯）和百力滋碎，再配搭酥皮、綿花糖、忌廉、雪糕等等，就好像是把本來一個央央大國拆散一樣的道理吧～
說回甜品，賣相很吸引，色彩繽粉。酥皮新鮮焗好，鬆脆不已；忌廉太多，有點甜膩的感覺；可配一球雪糕，有3款可以選擇：曲奇，朱古力，雲尼拿，我們選了朱古力，可惜到最後他還是給了雲尼拿我們，雪糕味道就不過不失啦～
一「煩」風順起初以為他寫錯字，仔細想想這應該是店家的幽默吧！造型弄得像揚帆的船一樣，十分突出。即叫即做的窩夫還是暖烘烘的，而且口感酥脆，配搭曲奇雪糕同吃（又有3款可選擇，如上），冰火交加，香甜不漏，值得一試。
3.6牛乳雪花冰標榜用奶味濃的3.6牛乳製造，可惜雪花冰的味道卻很淡，像喝水一樣；配料十分豐富，如綿花糖、香甜的菠蘿、色彩繽粉的小丸子等。如果味道再加強一點會更好。
老實說，這間店舖的甜品只屬不過不失，普普通通。不過，小本創業在現今這個大財團壟斷下的商業社會中是應該受到鼓勵和欣賞的，像這家店舖一樣，雖然只是甜品界的初哥，但卻令人感受到一股對製作甜品的熱情。剩飯相信只要透過不斷累積的經驗和勇於創新改良的思維，還有對製作甜品的熱情不變，必定能闖出一片天的，期待下次再來到這裡。
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