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2018-08-02
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相信不少朋友也喜歡去居酒屋喝喝酒,吃吃串燒。如我沒記錯的話,我記得 Wyman 曾經在電台節目講過以前日本的居酒屋只有男性才可以光顧,女性是不可以入內的。 隨着時代的變遷,現在當然男女都可以去啦,一班朋友在居酒屋暢談一番,樂事。 今回到在銅鑼灣 Sogo 隔離的「三川居酒屋」食 lunch,經常經過這裡卻未光顧過,室內裝修頗有「三顧草廬」的感覺: 店內一系列清酒: 先叫「五點刺身盛」$88,集齊油甘魚、吞拿魚、八爪魚、帶子、三文魚腩刺身: 這個要做得好,要求很簡單,就是一定要新鮮,整體它是做到了。當中我最喜歡來自日本的油甘魚,肉爽味甜,可以加些少 wasabi,成件刺身放入口,不點豉油,享受原有鮮味: 肥美厚身帶子,甜得來甚有黏口的感覺: 因為是中午時份,我沒點清酒或要等待的串燒。店員推薦我另一燒物「極上厚燒牛舌定食」$98。先附麵豉湯、蔬菜沙律、漬物及帶子裙邊小吃: 沙律 dressing 是酸汁,只要蔬菜新鮮,基本是沒有失手的理由,在夏天蠻醒胃的。 主角上場。牛舌只用中心軟熟的部分,先用網燒,後用蒜片及燒汁煎熟,令焦香多一重層次。厚切有質感,柔軟度不錯,相當纏綿,好下飯! 吃完之
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