六叔燒鵝 (已結業)

這天提早下班，聽友人說到土瓜灣走走拍攝，先到這個地方吃個午飯。店內櫥窗掛着的燒味吸引了我的目光，便選了在這間餐廳吃個午飯。店內帶着微微的懷舊味，牆上介紹了店舖的招版燒味和製作，從這得知師傅有三十年經驗。枱與枱之間有適當的距離，坐椅闊度足，吃燒味也能坐得舒適。先上一杯凍好立克(單點$18，套餐+$4)，一般吃燒味都會配一罐可樂或一杯茶，但個人覺得配好立克比可樂更適合。好立克香滑，建議不時攪拌，令上層的冰粒更能溶於好立克內。是日靚湯(單點$12，隨套餐附送)，熱燙的湯足料又香。鄰座的食客喝了一口，也說這碗湯非常好喝。雖然是小小的一碗湯，喝了一口，就會嚐到湯夠火侯，瓜類的湯下火清涼，配燒味很適合。乳豬四寶飯($70)，四寶除了乳豬，還包括半隻鹹蛋、紅腸、菜心和燒鵝。最喜歡當然是乳豬，乳豬非常香脆，不會太油和有油溢味。份量適中，既是四寶飯，吃完一大盤已經飽了。店員另碟附上乳豬醬，蘸點乳豬醬，還能帶出乳豬的鮮肉味。菜心新鮮爽脆，加點鹹蛋粒吃味道更佳。燒鵝配上店員給的燒鵝醬，更能帶出鵝肉的香味。飯粒飽滿，份量甚多，飯配上香脆的乳豬，飽肚之餘又能豐富味蕾。