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2023-12-02
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饿鸟.....有话儿：「私藏隐世客家菜～行山来回4小时就是为了它😍」-这次周未专程过海进三桠村找吃，先到大埔墟巴士总站坐45分钟车到乌跤腾尾站，然后再行2小时山就到目的地啦🤭一到埗，当然第一时间找bookmark了的餐厅医肚子啦～没想到这里那么偏远，还挺多人去吃，人气烟火不减😎而环境和餐厅名字一样，整大遍绿油油的草林，彷佛置身于外国庄园里吃著地道的客家菜，中西风情交杂，休闲写意，瞬间充满2小时回程的力量啊🤪🔹《蒸猪肉砵配生菜》一口咬下，Duang Duang的五花肉软烂入味，猪肉香和豆豉酱香在嘴巴荡漾，脂肪部分像奶油一样入口即化，瘦肉部分丝丝分明又不柴，轻松拐走整碗米饭😋除了伴饭，可以把搭配的爽脆生菜🥬包著猪肉吃，油腻感瞬间归零🤣而剩下的生菜还可以浸入酱汁里，吃起来更惹味，吸汁大王果真不是浪得虚名啊😙🔹《黄酒炆鸡》淡淡醇香的黄酒融入到紧致不柴的鸡肉中🤤再配上爽口不辣的姜丝和像蜜糖一样甜的红枣丝，吃完浑身火热热啊🔥🔹《客家蒸酿豆腐》在嫩滑豆腐的表层放上混合蒽菜粒的猪肉，清淡之余又不会乏味😆但觉得猪肉肉质粉感重了些，如果能扎实一点就更夹了，而且可以把猪肉稍微塞进豆腐洞里，那么吃起来更融为一
「私藏隐世客家菜～行山来回4小时就是为了它😍」
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这次周未专程过海进三桠村找吃，先到大埔墟巴士总站坐45分钟车到乌跤腾尾站，然后再行2小时山就到目的地啦🤭一到埗，当然第一时间找bookmark了的餐厅医肚子啦～没想到这里那么偏远，还挺多人去吃，人气烟火不减😎而环境和餐厅名字一样，整大遍绿油油的草林，彷佛置身于外国庄园里吃著地道的客家菜，中西风情交杂，休闲写意，瞬间充满2小时回程的力量啊🤪
🔹《蒸猪肉砵配生菜》
一口咬下，Duang Duang的五花肉软烂入味，猪肉香和豆豉酱香在嘴巴荡漾，脂肪部分像奶油一样入口即化，瘦肉部分丝丝分明又不柴，轻松拐走整碗米饭😋除了伴饭，可以把搭配的爽脆生菜🥬包著猪肉吃，油腻感瞬间归零🤣而剩下的生菜还可以浸入酱汁里，吃起来更惹味，吸汁大王果真不是浪得虚名啊😙
🔹《黄酒炆鸡》
淡淡醇香的黄酒融入到紧致不柴的鸡肉中🤤再配上爽口不辣的姜丝和像蜜糖一样甜的红枣丝，吃完浑身火热热啊🔥
🔹《客家蒸酿豆腐》
在嫩滑豆腐的表层放上混合蒽菜粒的猪肉，清淡之余又不会乏味😆但觉得猪肉肉质粉感重了些，如果能扎实一点就更夹了，而且可以把猪肉稍微塞进豆腐洞里，那么吃起来更融为一体😉
🔹《蒜蓉炒芥兰》
一上枱就是肉眼看得见的又翠绿又新鲜🤩平时外面的芥兰都是很幼细，而这里是又粗又大条的，油亮清脆，再加上蒜蓉提升风味，还想Encore多一份呢🥴
🔹《客家炒饭》
米饭炒至干身，粒粒分明，用上芥兰粒、土鱿干和腊肠等配料，咸香惹味，清盘无难度啊😝
🔹《南瓜饼》
煎至金黄香甜的南瓜饼，软糯的程度用刀切也反应不过来，一口咬下，南瓜内馅烟烟韧韧，越嚼越起劲🥰
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✨饿鸟点餐✨
蒸猪肉砵配生菜（$135）
黄酒炆鸡（$180/半只）
客家蒸酿豆腐（$95）
蒜蓉炒芥兰（$75）
客家炒饭（$80）
南瓜饼（$老板送给我们试）
自家制菊花茶（$20）
咸青柠七（$25）
意大利特浓咖啡（$30）
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🏷Info
📍店铺：绿悠游山庄
🏠地址：香港粉岭沙头角三桠村
☎️电话：(852) 2332 0994
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