喜記避風塘炒辣蟹 (利園山道) (已結業)

喜記在香港吃避風塘炒辣蟹好出名，不時有明星幫襯，今晚特登帶台灣朋友去。環境不錯，最好book左先，都幾full。醉鮑魚鮑魚好大隻，肉質柔嫩中帶Q彈，很有質量，酒味也很入味。上湯水浸蜆每一隻蜆都有開，蜆肉飽滿，湯有胡椒味，還有粉絲吃。蒜茸炒油墨菜招牌避風塘炒辣蟹可以揀辣度。炒得很香，嗅覺觸動了味覺，好想吃。蟹鉗好大隻，肉厚肥美，炒蟹做到鮮、香、辣，葱也超好吃，可以加入炒麵食，更有口感！蟹油炒麵炒麵爽口，不油膩，加了不少芽菜、韭黃，混入放面的炸蒜食，微辣得好惹味！