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2018-12-30
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－烤北京填鸭半只 $178 9分小編我前前後後係大陸同其他國家都食過幾多次北京填鴨，個人認爲美中鴨子既勝出之處不是鴨本身，而是包住青瓜醬汁鴨肉的那層皮。皮與皮之間有紙隔住，根本不用手慢慢將兩塊皮撕開，就可以好輕易摞到每一塊。（serious speaking 真係唔係間間可以做到甘）。層皮真真真係好彈牙，薄身兼光滑。In term of 鴨皮，油脂分量不會太多不會太小，表皮烤到脆BOBO。你只要輕輕一咬落去，d鴨既油脂如泉湧。鴨肉好juicy 1 D都唔會太乾身，基本上你可以見到d鴨既精華係圍繞住d鴨肉。真係好大推。但深圳一間名為 “吳莊 “既餐廳，佢地既烤鴨係用果木去烤，所以層皮係有果木果層香味，所以相比之下，美中鴨子9分。－糖醋小排骨 $70 10分佢地既小排骨係帶點肥瘦，如果驚肥既女仔就唔好嗌啦。小編好中意食半肥瘦既肉，配上酸酸甜甜既醬汁，個人覺得美中鴨子既糖醋排骨比廣州南京大排檔更加滋味。－芙蓉賽螃蟹 $118 9分小編我真係未見過一間餐廳可以放甘多瑤柱，啖啖一定會食到瑤柱肉絲。蛋白係做得出色，滑而不overcooked。依個配飯真係摞你命三千。
小編我前前後後係大陸同其他國家都食過幾多次北京填鴨，個人認爲美中鴨子既勝出之處不是鴨本身，而是包住青瓜醬汁鴨肉的那層皮。皮與皮之間有紙隔住，根本不用手慢慢將兩塊皮撕開，就可以好輕易摞到每一塊。（serious speaking 真係唔係間間可以做到甘）。層皮真真真係好彈牙，薄身兼光滑。
In term of 鴨皮，油脂分量不會太多不會太小，表皮烤到脆BOBO。你只要輕輕一咬落去，d鴨既油脂如泉湧。鴨肉好juicy 1 D都唔會太乾身，基本上你可以見到d鴨既精華係圍繞住d鴨肉。真係好大推。但深圳一間名為 “吳莊 “既餐廳，佢地既烤鴨係用果木去烤，所以層皮係有果木果層香味，所以相比之下，美中鴨子9分。
－糖醋小排骨 $70 10分
佢地既小排骨係帶點肥瘦，如果驚肥既女仔就唔好嗌啦。小編好中意食半肥瘦既肉，配上酸酸甜甜既醬汁，個人覺得美中鴨子既糖醋排骨比廣州南京大排檔更加滋味。
－芙蓉賽螃蟹 $118 9分
小編我真係未見過一間餐廳可以放甘多瑤柱，啖啖一定會食到瑤柱肉絲。蛋白係做得出色，滑而不overcooked。依個配飯真係摞你命三千。
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