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2020-07-29
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弥敦道两旁参天的榕树在夏日的晨风中摇曳着裙裾，身着一袭充满生机的绿色，去贴近大地的诗意，城市中的林林总总，就这样沉醉在光影的吟唱里。·穿行在人来人往的尖沙咀，它是路旁一处栖息的巢，短暂停留，慢悠悠地吃个早餐，眺望着窗外街景，早晨的阳光洒进，晒得人心情喜悦而平静。·意式咖啡用的是水洗哥伦比亚，日晒巴西，半水洗苏门答腊的三拼——咖啡师耐心地给我看了他们用的豆子。大杯double shot，小杯single shot，水准跟chain store差不多——时好时坏但总体还OK。来过几次都只是外带饮品，摆在冷柜里的糕点和轻食看起来一般般，不过尝试过一回才发现味道比预期的好，全日套餐价格更是实惠。·【燕麦奶拿铁】，燕麦奶用的是偏酸甜的Minor Figures，把咖啡的浓郁充分释放出来，苦醇中混杂着适当的酸感，但就是缺少了aftertaste。最大的败笔是奶温和奶泡，递给我时烫到拿都拿不住，小心翼翼端着走了好一段路才等它凉到了能入口的温度。可是奶泡已经烟消云散，再翻看刚出品时的照片，似乎本来就是很粗糙的质感。·【豆奶澳白】，这一次专门强调了not too hot，终于是warm的温度了，一阵阵温
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穿行在人来人往的尖沙咀，它是路旁一处栖息的巢，短暂停留，慢悠悠地吃个早餐，眺望着窗外街景，早晨的阳光洒进，晒得人心情喜悦而平静。
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意式咖啡用的是水洗哥伦比亚，日晒巴西，半水洗苏门答腊的三拼——咖啡师耐心地给我看了他们用的豆子。大杯double shot，小杯single shot，水准跟chain store差不多——时好时坏但总体还OK。来过几次都只是外带饮品，摆在冷柜里的糕点和轻食看起来一般般，不过尝试过一回才发现味道比预期的好，全日套餐价格更是实惠。
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【燕麦奶拿铁】，燕麦奶用的是偏酸甜的Minor Figures，把咖啡的浓郁充分释放出来，苦醇中混杂着适当的酸感，但就是缺少了aftertaste。最大的败笔是奶温和奶泡，递给我时烫到拿都拿不住，小心翼翼端着走了好一段路才等它凉到了能入口的温度。可是奶泡已经烟消云散，再翻看刚出品时的照片，似乎本来就是很粗糙的质感。
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【豆奶澳白】，这一次专门强调了not too hot，终于是warm的温度了，一阵阵温暖里散发着蜂蜜般的香气。豆奶打的奶泡很柔绵，浓醇度够了，中段偏可可和草本气息，但整体风味比较平，回味有点焦感。
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【燕麦奶卡布】，奶泡口感不够细腻，但厚度还算标准，浓度饱满，醇感主导伴有微酸。每一口都融合了燕麦奶的清香，回味有一丝焦糖般的甜。
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【大啡菇彩椒贝果🥯】，全麦贝果嚼劲柔韧，不过要是烘热一点就好了，否则完全感觉不到香味。鲜嫩的大啡菇、甜椒和羽衣甘蓝的颜色搭配诱人而清爽，用酸奶黄瓜酱代替奶油芝士更加酸甜清新，还有细碎的黄瓜颗粒嚼得到。
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【燕麦奶香料奶茶】，这一杯踩了雷，失望至极所以放在最后写。制作时似乎并没有看到Chai powder出现，喝起来就更别指望能有一股浓郁微辛的香料味，好像还真没喝过哪一杯Chai是这样的做法，茶味比奶味还要淡，感觉还加了很多糖浆，甜得腻人。
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简单的小店却不简单，这是一家帮助有学习障碍的成人发展潜能、融入社会的社企咖啡店，也是我第一次在香港接触社企店。想到手中的每一杯都是一个小小的善意之举，即使咖啡不算好喝，也让我觉得，这是充满了爱心的滋味。
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