彩麵

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自從喺日本食過雞白湯就一愛上！今次專程嚟到香港大學站呢邊，試下呢間雞白湯專門店😋店舖位於小巷內，位置唔多，平日晚上幾乎滿席。小店由日籍廚師經營，睇得出用心維持品質✨坐低就聽到佢問旁邊嘅客人係咪想要熱水，對客人友善有禮❤️╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ 由湯底去到麵條都係自家製，全部都無味精🙌🏻餐牌上一共有三款雞白湯拉麵。我就試咗其中兩款。▶ ∗︎*ﾟ 雞白湯豚叉燒 配 小麥麵▶ ∗︎*ﾟ 雞白湯慢煮雞胸豚叉燒 配 柚子麵拉麵上枱嘅時候，店員會講解釋食法。首先食咗上面脆卜卜嘅牛蒡絲先，味道天然，口感一流，食落有啲似天然嘅薯片😋然後擺啖湯入口，馬上感受到店舖嘅用心🥺奶白色嘅湯底非常濃厚，鮮甜不膩，而且真係骨膠原滿滿！食晒啲麵都會想忍唔住飲湯～特別嘅地方係柚子麵會喺碗邊配一小撮柚子胡椒醬，可以放喺麵上面一齊食，微辣嘅胡椒帶上柚子嘅清新香氣，比例融合得好好👍🏻鍾意食柚子胡椒嘅人配對會滿意！豚叉燒完全冇騷味，好好食。成碗麵最印象深刻嘅係慢煮雞胸❤️！雞胸調味剛剛好，勝在口感特別，不單止滑溜，仲會彈牙🤩食落有少少鴨胸嘅感覺，非常喜歡～🫶🏻╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴ ╴❀