243
23
70
等级1
1
0
2013-12-01 841 浏览
犹记得上一次过来香港吃日本菜的时候己是很久的事情,香港还没有回归,那时候还没有满街的日本菜!更别说什么拉面了。每次公干都是客户决定吃中菜,可是我阿更喜欢吃日本的阿。 。终于今天约了。其中一位客户叙叙旧,尝尝杯中物,但卖醉前都要先填填肚子。趁在尖沙咀这位老朋友带了我上了这间类似是日式的自助餐,这种风气在国内还未流行,所以对我来说还是挺特别的!由于在国内吃寿司的价钱也颇贵,所以在可以任食的情况下我叫了颇多的寿司跟生鱼片,先说说寿司吧!我觉得这里的蚝寿司是做的不错!简简单单一块日本的鲜蚝,沾上日本酱油,蚝身汇聚了海产的丰富鲜味,肉质柔软,蚝味更是出色阿!如果能提供葱花,相信味道会更好一点!另外一款我觉得特别的是右下的三桃太郎卷,日本民间桃太郎的故事我也略有听过,但用这名字做菜就很少见了。一口咬下,先是三文鱼跟蟹卵互相交织的咸鲜味,然后有一股清香的甜味,抵消了三文鱼的油腻,噢!原来用上了蜜桃作内馅,怪不得叫三桃太郎了,香港人的创意果然不错!接下来的生鱼片拼盘令我深刻的是它的卖相,在这木桶底下竟然发出点点蓝光,哈哈有意思!三文鱼之前已作介绍我就不废话了!在这我暴喜欢是油甘鱼片和玉子,也就是日式煎
更多
犹记得上一次过来香港吃日本菜的时候己是很久的事情,香港还没有回归,那时候还没有满街的日本菜!更别说什么拉面了。每次公干都是客户决定吃中菜,可是我阿更喜欢吃日本的阿。 。终于今天约了。其中一位客户叙叙旧,尝尝杯中物,但卖醉前都要先填填肚子。趁在尖沙咀这位老朋友带了我上了这间类似是日式的自助餐,这种风气在国内还未流行,所以对我来说还是挺特别的!
352 浏览
0 赞好
0 留言
由于在国内吃寿司的价钱也颇贵,所以在可以任食的情况下我叫了颇多的寿司跟生鱼片,先说说寿司吧!我觉得这里的蚝寿司是做的不错!简简单单一块日本的鲜蚝,沾上日本酱油,蚝身汇聚了海产的丰富鲜味,肉质柔软,蚝味更是出色阿!如果能提供葱花,相信味道会更好一点!另外一款我觉得特别的是右下的三桃太郎卷,日本民间桃太郎的故事我也略有听过,但用这名字做菜就很少见了。一口咬下,先是三文鱼跟蟹卵互相交织的咸鲜味,然后有一股清香的甜味,抵消了三文鱼的油腻,噢!原来用上了蜜桃作内馅,怪不得叫三桃太郎了,香港人的创意果然不错!
352 浏览
0 赞好
0 留言
接下来的生鱼片拼盘令我深刻的是它的卖相,在这木桶底下竟然发出点点蓝光,哈哈有意思!三文鱼之前已作介绍我就不废话了!在这我暴喜欢是油甘鱼片和玉子,也就是日式煎旦卷!油甘鱼脂肪比率高,但肉质比三文鱼紧致,吃的时候配一点点柠檬汁,更能提升鲜味。玉子虽然煎过了,但没有实实像吃橡胶的感觉,甜度适中,不用酱油也可!
233 浏览
0 赞好
0 留言
248 浏览
0 赞好
0 留言
串烧也不错呗,虾子跟牛舌严重推介,虾子身长肉鲜弹牙,厨子聪明只下了一点盐巴,配上虾肉简单好吃!牛舌厚厚一片想不到也有脂赃的油香,用上黑椒粒盐巴烧香,也颇有日本风!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-11-30
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$238 (晚餐)