影片
更多
2025-08-11
115 浏览
頂級Omakase好難得一遇，今次來到跑馬地的「寿久乃」，享用了一頓令人心滿意足的Omakase盛宴。餐廳僅有十個座位，強烈建議提前預約。食材嚴選當季最新鮮的珍饈，那晚特別以夏季盛產的富山縣白蝦與岩手縣紫海膽為主角。所有食材每日從日本空運直送，吃過一輪後便能深刻感受到師傅對食材的嚴格挑剔與執著。三個小時裡，每一道菜都帶來驚喜與期待。前菜- 以牛蒡與淮山製成嘅卷物- 昆布卷- 漬魷魚配長野蘆筍，佐酒最佳- 宮崎炸蟹仔李節清湯，京都名物鱧魚清湯刺身五款：- 愛媛盧魚，佐醋橘與特調酸汁- 縿魚肉質結實，油脂甘美。- 赤貝與新鮮北寄貝，好鮮甜！- 富山白蝦刺身，季節限定的珍品。- 北海道紫海膽，香港少有原隻海膽!炸物：- 白蝦連殼酥炸- 白蝦丸，好彈牙！- 長崎黃粟米與北海道白粟米製成粟米天婦羅，清甜好食！壽司十貫：- 和歌山鮎魚- 靜岡金木鯛- 關鯖魚- 甘蝦- 石垣貝- 池魚- 長崎中拖羅，大拖羅-天身- 北海道馬糞海膽壽司最後，連麵豉湯與甜品——十勝紅豆水羊羹配蜜瓜，水羊羹口感特別而且唔會太甜！完美地畫下這場有記憶點的Omakase盛宴句點。完美的2.5小時omakase體驗🥰
前菜
- 以牛蒡與淮山製成嘅卷物
- 昆布卷
- 漬魷魚配長野蘆筍，佐酒最佳
- 宮崎炸蟹仔
李節清湯，京都名物鱧魚清湯
刺身五款：
- 愛媛盧魚，佐醋橘與特調酸汁
- 縿魚肉質結實，油脂甘美。
- 赤貝與新鮮北寄貝，好鮮甜！
- 富山白蝦刺身，季節限定的珍品。
- 北海道紫海膽，香港少有原隻海膽!
炸物：
- 白蝦連殼酥炸
- 白蝦丸，好彈牙！
- 長崎黃粟米與北海道白粟米製成粟米天婦羅，清甜好食！
壽司十貫：
- 和歌山鮎魚
- 靜岡金木鯛
- 關鯖魚
- 甘蝦
- 石垣貝
- 池魚
- 長崎中拖羅，大拖羅
-天身
- 北海道馬糞海膽壽司
最後，連麵豉湯與甜品——十勝紅豆水羊羹配蜜瓜，水羊羹口感特別而且唔會太甜！完美地畫下這場有記憶點的Omakase盛宴句點。
完美的2.5小時omakase體驗🥰
张贴
