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2019-04-17
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已經忘了有多久沒來灣仔吃晚飯了，這晚經朋友推介來到這間酒吧，一嚐充滿港式情懷的fusion菜。望著餐牌實在太多東西想試，最後聽取店員意見點了兩個主菜。第一個就是這個超惹味又邪惡的避風塘芝士蟹腸粉！芝士醬實在多到一個點，而味道是超香濃，很像在吃芝士龍蝦的味道！而腸粉用避風塘的調味煎過，帶微微香脆的口感。每一啖腸粉加上芝士，還有絲絲的蟹肉和粒粒的蟹籽，真的好高層次的享受啊！第二個推薦的主茶就是這個話梅乳豬，擺盤好有藝術感覺呢。 乳豬皮烤焗的透薄香脆，而下面有一層層薄薄的肥膏和嫩滑多汁的肉，口感非常豐富。重點當然是要蘸一下旁邊的話梅蓉(醬)和薯蓉，兩者的質地都很幼細嫩滑，酸酸甜甜的完美地令整道菜很開胃又不油膩！下一次找個合適的時間再來喝喝酒，和試試其他主菜！
望著餐牌實在太多東西想試，最後聽取店員意見點了兩個主菜。
第一個就是這個超惹味又邪惡的避風塘芝士蟹腸粉！
避風塘芝士蟹腸粉
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芝士醬實在多到一個點，而味道是超香濃，很像在吃芝士龍蝦的味道！而腸粉用避風塘的調味煎過，帶微微香脆的口感。
避風塘芝士蟹腸粉
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每一啖腸粉加上芝士，還有絲絲的蟹肉和粒粒的蟹籽，真的好高層次的享受啊！
避風塘芝士蟹腸粉
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第二個推薦的主茶就是這個話梅乳豬，擺盤好有藝術感覺呢。 乳豬皮烤焗的透薄香脆，而下面有一層層薄薄的肥膏和嫩滑多汁的肉，口感非常豐富。
話梅乳豬
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重點當然是要蘸一下旁邊的話梅蓉(醬)和薯蓉，兩者的質地都很幼細嫩滑，酸酸甜甜的完美地令整道菜很開胃又不油膩！
話梅乳豬
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下一次找個合適的時間再來喝喝酒，和試試其他主菜！
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