不得不说,这里的装修确实金碧辉煌,很有气派,但真正打动我的,不是这些,而是食物本身的品质和师傅在铁板前的专注。
一顿节奏恰到好处的晚餐
从前菜开始就感觉很舒服。醋水云清爽开胃,配上香脆的炸小鱼和腰果,瞬间打开了味蕾。
紧接着的 海膽豆腐配毛蟹肉 是一道惊喜,海膽的鲜甜与豆腐的滑嫩、毛蟹肉的丝丝鲜味融合,口感层次非常丰富。刺身 的新鲜度无可挑剔,虾肉清甜,油甘鱼肥美。
特别要提一下 泷宴特色散寿司,满满的三文鱼籽和各式角切鱼生铺在饭上,一勺下去,鱼籽在口中爆开,混合着醋饭和鱼生的香,非常过瘾。中间的 海鲜茶碗蒸 蛋滑嫩无比,暖胃又鲜甜。
铁板上的高潮迭起
重头戏当然是铁板烧。师傅在我们面前熟练地烹饪,本身就是一种享受。
· 铁板鲍鱼:看着新鲜的鲍鱼在铁板上与黄油共舞,香气扑鼻。入口弹牙,带着黄油的奶香,却丝毫不掩盖本身的鲜味。
· 龙虾铁板烧:肉质紧实Q弹,师傅火候掌握得极好,锁住了全部汁水,简单调味就足够鲜美。
· 日本宫崎和牛:油脂分布如雪花般均匀,在铁板上煎烤后,外层微焦,内里入口即化,肉汁在口腔里迸发,幸福感油然而生。
这一餐吃下来,感觉每一道菜都用了心。食材优质,烹饪手法精准,服务也周到。新店开业还有八折优惠,更是增加了性价比。


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