嵐橋丼飯專門店 (已結業)

講到日本丼飯可以話不少選擇但係要搵到高質嘅日本丼飯咁就真係要花啲心思啦喺尖沙咀市中心不太旺既一條街有間隱世小店，就係呢間嵐橋通常丼飯嘅材料都係一啲餸頭餸尾，賣唔出刺身的部分，但係呢一間完全唔一樣可以話係香港少有嘅高質丼飯專門店佢哋嘅主打係新鮮嘅刺身丼法 有好多款唔同嘅選擇亦都會根據唔同時間做一啲特色嘅丼飯今次去試嘅時候就有一個季節限定秋刀丼喺香港食到啲靚嘅秋刀魚比較困難， 因為秋刀魚如果運送途中處理得唔好好容易會變腥， 而且處理秋刀魚嘅魚骨多而且逆向生長，起骨時非常考功夫秋刀丼 🐟🐟🐟入面材料非常豐富 包括秋刀魚，三文魚，油甘魚，牡丹蝦，海膽，三文魚子 首先講下呢個重點秋刀魚成板上， 秋刀魚喺秋天最多，系呢個時候嘅秋刀魚大部分都儲到滿曬油脂，肉質彈牙非常好味😋😋😋再配以上等靚海膽，海膽乾身、飽滿、完整油甘魚肥美油份多三文魚子非常新鮮牡丹蝦新鮮、多膏、肉實上面放咗少少啫喱醋 ，可以消解刺身中的油膩感，成個飯毫無可以挑剔嘅地方另外就叫咗一個嵐橋壽司盛😋😋有赤身、三文魚、甜蝦、三文魚籽、松葉蟹肉、海膽、油甘魚、 秋刀魚等等，全部都係非常出色嘅刺身，新鮮好味道！一次過可以食哂多種壽司🍣 跟餐仲