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2024-11-29
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❀ Hansik Goo #中環 ❀❗香港唯一一間獲得米芝蓮嘅韓國高級餐廳❗——————————————————未睇黑白大廚之前已經一早同朋友book定呢間韓國米芝蓮餐廳慶祝生日，睇咗之後更加急不及待😆雖然黑白大廚裏面嘅評判係Mosu嘅主廚，但其實Hansik Goo先係香港唯一一間獲得米芝蓮嘅韓式高級餐廳✨.Hansik係韓食嘅意思，寓意為一家人一起用膳。餐廳走簡約和諧嘅裝修，以米白色及木作主調，讓客人感受精緻傳統韓國料理🥰.晚市tasting Menu $1480一位，價錢中規中矩👌🏻前菜驚喜較大😌先有醃製醬油蝦及生牛肉他他配蜜糖鮑魚片一口前菜，味道香濃，口感豐富。繼而有JAT NAENGCHAE用流心蛋製成嘅冷盤，配搭了一絲絲嘅蟹肉、北寄貝、梨肉，淋上順滑嘅pine nut sauce，出乎意料地美味😋.令我印象最難忘莫過於ABALONE MANDU餃子，一改普羅大眾對餃子嘅認知，改為用海參、羊肚菌、甚至鮑魚包住豬肉餡料，配上牛肉湯底，鮮甜美味💖.然後有海鮮BYEONG-EO JJIM，用䱽魚包住豬腩肉碎，配泡菜魚湯。仲有兩款主菜，CHICKEN ROULADE及HANWOO。用
❗香港唯一一間獲得米芝蓮嘅韓國高級餐廳❗
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未睇黑白大廚之前已經一早同朋友book定呢間韓國米芝蓮餐廳慶祝生日，睇咗之後更加急不及待😆雖然黑白大廚裏面嘅評判係Mosu嘅主廚，但其實Hansik Goo先係香港唯一一間獲得米芝蓮嘅韓式高級餐廳✨
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Hansik係韓食嘅意思，寓意為一家人一起用膳。餐廳走簡約和諧嘅裝修，以米白色及木作主調，讓客人感受精緻傳統韓國料理🥰
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晚市tasting Menu $1480一位，價錢中規中矩👌🏻前菜驚喜較大😌先有醃製醬油蝦及生牛肉他他配蜜糖鮑魚片一口前菜，味道香濃，口感豐富。繼而有JAT NAENGCHAE用流心蛋製成嘅冷盤，配搭了一絲絲嘅蟹肉、北寄貝、梨肉，淋上順滑嘅pine nut sauce，出乎意料地美味😋
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令我印象最難忘莫過於ABALONE MANDU餃子，一改普羅大眾對餃子嘅認知，改為用海參、羊肚菌、甚至鮑魚包住豬肉餡料，配上牛肉湯底，鮮甜美味💖
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然後有海鮮BYEONG-EO JJIM，用䱽魚包住豬腩肉碎，配泡菜魚湯。仲有兩款主菜，CHICKEN ROULADE及HANWOO。用上頂級1++ No.9 Hanwoo Duo，但反而CHICKEN ROULADE更有驚喜。將雞肉包裹成圓柱形，口感特別軟腍。
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跟住有一碗蕎麥麵。最後就係甜品嘅環節🤣先用紅桑子製成嘅乳酪雪葩OMIJA解一解膩。然後有蘋果撻或者加$68享用爆谷雪糕🍨爆谷谷雪糕更有記憶點，有啲似分解咗嘅焦糖布甸，較為獨特👍🏻還有兩款小點，分別係花生醬餅乾及糕點。
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最後生日還送了一個迷你泡芙呢😆！
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Dinner Tasting Menu $1480
♥ HANSIK STARTER
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♥ JAT NAENGCHAE
Seasonal Seafood, Poached Egg, Korean Pear Pine nut sauce
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♥ ABALONE MANDU
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♥ BYEONG-EO JJIM
Stuffed Butter Fish, Kimchi Jorim Sauce
♥ CHICKEN ROULADE
Chicken Roulade, Deodeok Gui, Perilla sauce
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♥ HANWOO
Grilled 1++ No.9 Hanwoo Duo
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♥ MYEOLCHI GUKSU
Zucchini Namul, Aged Kimchi, Anchovy broth Somen
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♥ OMIJA
Yogurt Ice Cream, Raspberry, Granita
♥ TARTE TATIN or JANG TRIO +$68
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♥ DAGWA
Peanut Cookie, Bam Yang Gaeng Korean Mulberry Leaf Tea
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♥ Complimentary birthday cake
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✨整體味道: 4.2/5
✨環境裝修: 4/5
✨服務態度: 3.8/5
✨性價比: 3.8/5
✨再訪興趣: 4/5
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💞整體而講
主打韓國菜而又攞到米芝蓮嘅餐廳絕對唔多🙈味道上有點兒虎頭蛇尾，前菜會較有驚喜，但未至於失望，喜歡韓國菜嘅亦不妨一試。
张贴
