Cocolo Tokyo Cake Factory (利東街) (已結業)

【首次嘗試 #青森蘋果批 】記得朋友曾經介紹這間在西貢的蛋糕店，想不到在灣仔和旺角已經開了分店了。坊間蘋果批的選擇很多，價錢平均$40或以上，剛好經過灣仔這一間來自日本池袋的手工蛋糕店，看到蛋糕5:30之後八折，除了蛋糕，更忍不住買了一件蘋果批呢。根據餐廳的資料，青森蘋果批選用日本青森縣蘋果製成，配上軟滑吉士醬。蘋果批一直放在保暖的玻璃櫃內，放在手中仍然感到微溫，蘋果批來的蘋果不會太酸，、也不會太甜，所以也不算太膩。不過外皮不算太酥脆，口感尚算豐富有層次。