Paul Lafayet (已結業)

Paul Lafayet ...蒲得Openrice多, 未食過都會認得呢個以Macarons聞名而且有曾任職法國米芝蓮三星餐廳的餅廚坐陣嘅老佛爺。 剛巧幫襯當天也就是尖沙咀Citysuper分店的首天營業。直至今天依然是售賣$15一件(每日喺香港新鮮, 人手製造), 這件Ginger是由杏仁粉、糖霜及蛋白做外殼, 而filling就由薑及白朱古力製成。Ginger macaron不只有薑味道, 而且食到絲絲薑絲, 味道格外天然(不過薑味始終較霸道, 把柔若輕絲的杏仁味道遮蓋)。 質感外脆內實, 好有份量。