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2018-11-30
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大埔舊墟直街一帶可說是大埔的食街，形形色色的食肆都可以在這𥚃找到，所以吸引不了區內和區外的客人來這裡搵食。這間酒吧餐廳門外放了一整排的吧枱櫈，坐在這𥚃傾吓計、飲番杯，感覺十分輕鬆，室內的用餐區則舒適簡約，可以在𥚃面慢慢用餐，享受一個悠閒的晚上。這𥚃的環境靜中帶旺，與車水馬龍的尖沙嘴或中環都有著截然不同的感覺，很適合情侶或三五知己共聚。低溫慢煮燒西班牙黑毛豬五花腩伴芥末籽蜜糖青蘋果（$88）👍👍👍👍👍用了西班牙黑毛豬五花腩並以低溫慢煮，令到肥肉部份煮至鬆軟甘香，瘦肉部份嫩滑有肉味。五花腩的特點，一層肥一層瘦再加一層豬皮，看見已很吸引，吃的時候可以把豬腩片夾到青蘋果片一起吃，酸甜爽脆的蘋果跟豬腩片形成多層口感和味道，亦可以減低豬腩的飽滯感。澳洲和牛肉醬西班牙辣肉腸扭捲粉 （$138）👍👍👍👍這份主食最特別是那個扭捲粉，它貌似長通粉，但口感是意大利粉與長通粉的混合感覺。由於其捲筒外形獨特，所以醬汁更容易沾満整條扭捲粉的內外。醬汁方面是澳洲和牛醬加了一隻63度溫泉蛋，蛋液令醬汁更添蛋香。加上澳洲和牛粒、辣肉賜和帕瑪臣芝士，令味道更豐富。慢煮烤乳豬件（$228）👍👍👍👍👍四份一隻的乳豬件，用了十
這間酒吧餐廳門外放了一整排的吧枱櫈，坐在這𥚃傾吓計、飲番杯，感覺十分輕鬆，室內的用餐區則舒適簡約，可以在𥚃面慢慢用餐，享受一個悠閒的晚上。這𥚃的環境靜中帶旺，與車水馬龍的尖沙嘴或中環都有著截然不同的感覺，很適合情侶或三五知己共聚。
低溫慢煮燒西班牙黑毛豬五花腩伴芥末籽蜜糖青蘋果（$88）
👍👍👍👍👍
低溫慢煮燒西班牙黑毛豬五花腩伴芥末籽蜜糖青蘋果
$88
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用了西班牙黑毛豬五花腩並以低溫慢煮，令到肥肉部份煮至鬆軟甘香，瘦肉部份嫩滑有肉味。五花腩的特點，一層肥一層瘦再加一層豬皮，看見已很吸引，吃的時候可以把豬腩片夾到青蘋果片一起吃，酸甜爽脆的蘋果跟豬腩片形成多層口感和味道，亦可以減低豬腩的飽滯感。
低溫慢煮燒西班牙黑毛豬五花腩伴芥末籽蜜糖青蘋果
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澳洲和牛肉醬西班牙辣肉腸扭捲粉 （$138）
👍👍👍👍
澳洲和牛肉醬西班牙辣肉腸扭捲粉
$138
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這份主食最特別是那個扭捲粉，它貌似長通粉，但口感是意大利粉與長通粉的混合感覺。由於其捲筒外形獨特，所以醬汁更容易沾満整條扭捲粉的內外。
醬汁方面是澳洲和牛醬加了一隻63度溫泉蛋，蛋液令醬汁更添蛋香。加上澳洲和牛粒、辣肉賜和帕瑪臣芝士，令味道更豐富。
澳洲和牛肉醬西班牙辣肉腸扭捲粉
$138
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慢煮烤乳豬件（$228）
👍👍👍👍👍
慢煮烤乳豬件
$228
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四份一隻的乳豬件，用了十二小時低溫慢煮，然後再以焗爐把乳豬皮焗至鬆脆。當我們用刀义切落乳豬皮上已聽到清脆的聲音，下層薄薄的脂肪香腻軟滑，肉與骨之間也煮至輕易分離，配合手指薯、沙律菜和一個蘋果燒汁，各種材料也配合得宜。
慢煮烤乳豬件
$228
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Mango Tannin ($70/HH)
👍👍👍👍
Mango Tannin ($70/HH)
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這杯 Mocktail 用了烏龍茶、西米、芒果 Purée 和粒粒芒果肉，味道香甜並帶淡淡茶香。
Melon Mashup ($78/HH)
👍👍👍👍👍
Melon Mashup ($78/HH)
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這杯 mocktail 外形十分討好，一支似是古代女仕用的頭釵，串著三粒鮮西瓜。用了Watermelon Purée, Honey Cordial, Mango Syrup, Cranberry Juice and Soda water. 味道香甜又清新。
門面
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