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2025-08-02
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隱身於天后的，以其份量十足、鑊氣夠的菜式深得街坊歡心。當晚七時抵埗，不過一小時店內十五張桌子已全數坐滿，人氣之盛可見一斑，據聞需提前一週訂座方能免卻排隊之苦，絕對是區內聚餐熱點。店內幾道招牌菜確實令人回味。最驚艷莫過於冰鎮咕嚕肉，創新做法帶來「冰火兩重天」的絕妙體驗。外層冰鎮後保持超乎想像的酥脆，內裡肉質依然溫熱，冷熱交替的口感層次分明，非常獨特。搭配新鮮菠蘿和提子同吃，酸甜開胃，完美平衡了炸物的油膩感，亦不易上火，是必試之選。炭燒牛仔骨上桌時儀式感十足，錫紙包裹一打開，熱氣蒸騰伴隨誘人的「嗞嗞」聲，香氣四溢。牛仔骨燒得恰到好處，入口極之嫩滑，濃郁的洋蔥甜香與黑椒的辛香瞬間湧出，風味濃厚惹味。另一道芝麻雞同樣出色，雞皮炸得香脆可口，肉質保持嫩滑多汁（Juicy），令人驚喜的是連雞胸部位也毫不嚡口，處理得相當到位，芝麻香氣更添風味。然而，是晚唯一敗筆是鹹蛋肉餅煲仔飯。肉餅中的豬肉明顯不夠新鮮，帶有難以忽視的「豬餿」異味，嚴重影響了整體味道，實在可惜，強烈不推介。總括而言，菜式份量偏大，非常適合多人或家庭聚餐共享。冰鎮咕嚕肉的創意口感、炭燒牛仔骨的香濃嫩滑以及芝麻雞的皮脆肉嫩，均展現出廚房
店內幾道招牌菜確實令人回味。最驚艷莫過於冰鎮咕嚕肉，創新做法帶來「冰火兩重天」的絕妙體驗。外層冰鎮後保持超乎想像的酥脆，內裡肉質依然溫熱，冷熱交替的口感層次分明，非常獨特。搭配新鮮菠蘿和提子同吃，酸甜開胃，完美平衡了炸物的油膩感，亦不易上火，是必試之選。
炭燒牛仔骨上桌時儀式感十足，錫紙包裹一打開，熱氣蒸騰伴隨誘人的「嗞嗞」聲，香氣四溢。牛仔骨燒得恰到好處，入口極之嫩滑，濃郁的洋蔥甜香與黑椒的辛香瞬間湧出，風味濃厚惹味。另一道芝麻雞同樣出色，雞皮炸得香脆可口，肉質保持嫩滑多汁（Juicy），令人驚喜的是連雞胸部位也毫不嚡口，處理得相當到位，芝麻香氣更添風味。
然而，是晚唯一敗筆是鹹蛋肉餅煲仔飯。肉餅中的豬肉明顯不夠新鮮，帶有難以忽視的「豬餿」異味，嚴重影響了整體味道，實在可惜，強烈不推介。
總括而言，菜式份量偏大，非常適合多人或家庭聚餐共享。冰鎮咕嚕肉的創意口感、炭燒牛仔骨的香濃嫩滑以及芝麻雞的皮脆肉嫩，均展現出廚房的功架，難怪深受街坊追捧。只要避開個別地雷菜式，這裡絕對能滿足追求大份量、夠鑊氣的地道粵菜愛好者。
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