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2013-03-17
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從不知，原來灣仔有著如此恬靜的地帶。偏離灣仔市中心的星街，像一個獨立小區。這裡由一條一條的小巷組成，探索過每一條小巷，有服裝店，有寵物診所，有咖啡室，等等。共同的是，這裡每一間店都有其個性。我認為，這一帶可算得是石屎森林間的綠洲。如非是晚訂了這裡的Chez Patrick Del，我絕對又會發現少一個如此另類風味的地方了。還未到六點已經到達，服務生都給我們入去先坐坐，還提醒六點開始才可以點晚餐。我們便利用這段時間看餐牌吧~散點個餐牌很是有型，用上印有店名的木架錶起啊。等了良久也不見服務生奉上清水，我們在想是否未點餐所以未有呢﹖還是只提供收費水﹖最後也嘗試主動問問，噢~原來是他們不主動前來斟水而已。我們背對住的是與天花一樣高的酒櫃，更有一整幅牆那麼闊，收藏了不少品牌酒類，實在好壯觀呢﹗而過了六時後，服務員將餐廳的燈光調到暗淡，而枱面上的蠟燭台發出幽幽的火光，添起浪漫感覺來了。之後當然是立即點餐了，肚子餓嘛﹗雖然餐廳周的餐牌只有法文和英文，不過頭盤﹑主菜和甜品都只是二選一，那麼每樣都來一個，全包宴最簡單，連內容都不用仔細看，哈哈。因為沒包到餐飲，我在餐牌項目中選點了一杯由三種材料混合的有機
偏離灣仔市中心的星街，像一個獨立小區。這裡由一條一條的小巷組成，探索過每一條小巷，有服裝店，有寵物診所，有咖啡室，等等。共同的是，這裡每一間店都有其個性。
我認為，這一帶可算得是石屎森林間的綠洲。
如非是晚訂了這裡的Chez Patrick Del，我絕對又會發現少一個如此另類風味的地方了。
還未到六點已經到達，服務生都給我們入去先坐坐，還提醒六點開始才可以點晚餐。我們便利用這段時間看餐牌吧~散點個餐牌很是有型，用上印有店名的木架錶起啊。等了良久也不見服務生奉上清水，我們在想是否未點餐所以未有呢﹖還是只提供收費水﹖最後也嘗試主動問問，噢~原來是他們不主動前來斟水而已。
我們背對住的是與天花一樣高的酒櫃，更有一整幅牆那麼闊，收藏了不少品牌酒類，實在好壯觀呢﹗而過了六時後，服務員將餐廳的燈光調到暗淡，而枱面上的蠟燭台發出幽幽的火光，添起浪漫感覺來了。
之後當然是立即點餐了，肚子餓嘛﹗雖然餐廳周的餐牌只有法文和英文，不過頭盤﹑主菜和甜品都只是二選一，那麼每樣都來一個，全包宴最簡單，連內容都不用仔細看，哈哈。因為沒包到餐飲，我在餐牌項目中選點了一杯由三種材料混合的有機果汁。面前這杯淺啡的果汁只有蘋果和山渣合成(因第三種材料已沽清)，好老實地說，味道和果汁太太的盒裝蘋果汁有九成相似呢...呃...如果硬要說一些差別的話，當中有非常微微山渣那陣獨有的酸味吧。
期後又是我最愛的麵包時間﹗盛裝的器皿是木桶，入面鋪有麻布，充滿園野感覺。法包漏哂氣(﹖)，只因沒有法包應有的外脆內軟呢﹗縱使...我們都照樣吃了兩大盤。(詳見下段XD)
頭盤有熱的亦有凍的，先來熱騰騰的Traditional French onion soup(Traditionnal French oignon soup<--這是餐牌上印的，錯了嗎?)，碗子上層有著一層厚厚的金黃芝士鋪住，將湯畢起，實在有很多很多洋蔥條，更有法包的呢﹗我是第一次食這麼傳統的法式洋蔥湯，原來由這樣的材料組成啊﹗湯汁味道非常甜，是濃濃的洋蔥甜，熟透的洋蔥當然是好好味啦，但估不到是那片麵包，因為麵包吸有不少湯汁，我本身不會食濕水麵包，但這片麵包效果很精彩，反而令我越吃越多﹗當湯汁麵包吃掉後，便將麵包籃上的法包不斷沾湯汁，望能繼續回味那份味道...
凍的頭盤是Pressed terrine with chicken and herbs,Orange chutney，第一次接觸雞肉凍，質感結實，裡面的雞肉本來沒什麼味道，主要靠果凍部份，它有著濃厚的雞湯鮮味，加上香草帶動下，除了清香外，食每一口都很是醒神。旁邊的Orange chutney又是好特別，烹煮後，令橙肉的甜度升級，配以雞肉凍則會產生相輔相成的效果了。
沙律菜夠新鮮，所以用少少黑醋汁撈著吃，簡單又開胃﹗
兩款主菜都是肉類，重口味的有Roasted strip-loin,brown forest mushroom sauce,and potato gratin，厚大的牛扒經烤過後香氣四溢，未吃已經口水流，實在吸引非常﹗
牛扒的油份充裕，而肉質亦香軟到不得了，肉味香濃，就算不沾醬汁都很好吃﹗配菜一，以薯仔切片再組成的如同千層麵的樣子，除面層外中間有幾層都夾帶芝士，令平淡的薯仔也好吃起來。配菜二，長長的豆角相當可口，清爽多汁，可減少吃完肉後的油膩感。
淡口味的就是Pan-fried Pike perch,with Riesling sauerkraut,creamy ginger sauce梭鱸魚的魚肉相當細滑，不過魚味較輕，所以配的奶油醬汁是濃甜一點，而墊底的是一大堆鹹酸菜，簡直是我所愛呀﹗還有兩大件烚薯仔，薯仔也很嫩啊。
其實吃過頭盤和主菜後，已經好飽好飽了，怎料到甜品之一，Selection of three cheeses from"les Freres Marchand",with quince原來是芝士拼盤來的呢﹗因為我對芝士不太感冒，也不清楚角型的那兩種芝士是什麼來頭，只對有如乳酩模樣的芝士有點興趣，我只是吃了小小一點，噢﹗原來是羊奶芝士來~濃郁的羊騷味勁到...在口腔內久久不散﹗雖然是跟餐，不過拼盤的配套實在好充足，有蘋果片﹑提子﹑核桃及士多啤梨鮮果醬(超好吃的耶)，另外還附有一籃麵包，不過我們實在太飽了，退回麵包後只吃掉碟上的配料便夠了。
這一片Apple tart Tatin with thick sour cream原來是蘋果餡餅，面頭那幾片厚厚蘋果很淋甜，而酥皮底也充滿甜味，對我來說實在過甜了，於是沾些士多啤梨鮮果醬伴著吃，將甜度減些少，便易入口好多了。
六點過後，服務生只餘下兩位，進餐的兩小時，每次加水也要叫人來，有些新入來的食客也是連水杯都沒有呢，看來人手不是相當充足喎。叫來叫去，這樣令食客感到不方便外，也會破壞了這麼醉人的氣氛哦。從窗子看出去，不知不覺星街也睡著了。這樣的環境，這樣的氣氛，這個感覺...實在是一種好享受。
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