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2021-06-07
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吃一餐「仙氣」中菜，部份菜式因為加入乾冰，煙霧瀰漫效果最啱就係打卡😅 位於銅鑼灣 Hysan 頂樓嘅 名館，食嘅係較新派嘅食 fusion 中菜，整體質素平均😛.➽ 精緻點心拼盤 - 有蝦餃、炸鮮奶卷、紫薯酥、奶黃酥、雜菌餃，最靚係隻天鵝，紫薯味道都算突出，口感以酥皮為賣點。➽ 陳醋珊瑚海蜇頭 - 作為前菜，大玩乾冰效果，唔係咁好海蜇都有被個視覺效果吸引呀！➽ 冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉 - 肉塊非常有驚喜，外層脆身，咬落彈牙，加埋有大大粒冰去做冰鎮效果，另加酸甜汁夏天食好合適。👍➽ 招牌酸菜滑魚片 - 桂花魚片切得較薄，個湯底唔係好濃烈，魚肉食落幾滑，用上中國傳統涮涮鍋上菜，成個菜變得好精緻。➽ XO 醬生啫唐生菜 - 無啫啫聲，但有鑊氣又有XO醬嘅惹味。➽ 石鍋鮑魚雞粒炒飯 - 石鍋炒飯，配料簡單但係豐富，飽肚之選😉➽ 十三么 - 係今晚嘅甜品，見到都想打返兩圈，平時係麻雀枱上面食糊，原來係餐枱上面都一樣可以食，係椰汁糕 mix 桂花糕😮一餐幸福嘅中菜😉❤️👍🏻
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➽ 精緻點心拼盤 - 有蝦餃、炸鮮奶卷、紫薯酥、奶黃酥、雜菌餃，最靚係隻天鵝，紫薯味道都算突出，口感以酥皮為賣點。
➽ 陳醋珊瑚海蜇頭 - 作為前菜，大玩乾冰效果，唔係咁好海蜇都有被個視覺效果吸引呀！
➽ 冰鎮鮮菠蘿咕嚕肉 - 肉塊非常有驚喜，外層脆身，咬落彈牙，加埋有大大粒冰去做冰鎮效果，另加酸甜汁夏天食好合適。👍
➽ 招牌酸菜滑魚片 - 桂花魚片切得較薄，個湯底唔係好濃烈，魚肉食落幾滑，用上中國傳統涮涮鍋上菜，成個菜變得好精緻。
➽ XO 醬生啫唐生菜 - 無啫啫聲，但有鑊氣又有XO醬嘅惹味。
➽ 石鍋鮑魚雞粒炒飯 - 石鍋炒飯，配料簡單但係豐富，飽肚之選😉
➽ 十三么 - 係今晚嘅甜品，見到都想打返兩圈，平時係麻雀枱上面食糊，原來係餐枱上面都一樣可以食，係椰汁糕 mix 桂花糕😮
一餐幸福嘅中菜😉❤️👍🏻
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