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2011-08-17
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早一個月前 book 週末晚餐，真架勢週末有鵝肝與軟殼蟹限定供應，而且比平日更便宜附送的前菜選了汁煮鮑魚和薯蓉焗海螺鮑魚彈牙爽口入味，海螺味道也好，相對失色 侍應會先送雜錦刺身讓客人了解自己最愛的刺身，有甜蝦、帶子、海螺、北寄貝、赤貝、三文魚、油甘魚、希靈魚和劍魚腩刺身之新鮮毋用多說，選擇又多，絕對是城中放題新鮮美味之最，甚至有貴價日本料理的水準沙律菜有少許雪藏跡象，可取的是汁醬，和風沙律、豆腐沙律、凱撒沙律每款醬汁都不同，橄欖油混醋、麻醬、蛋黃醬，每款都叫了 2 round拖羅和海膽手卷迷你，味道鮮美，正好試完再吃其他美點，紫菜保持脆咯咯，飯糰也做得好，只是拖羅份量略少鐵板厚燒牛肉不過不失，不太鬆化，薄燒牛肉內裏有蔥粒反而更多汁美味鐵板帶子大大粒，挺美味的，叫鐵板蝦不如叫鹽燒車海老燒銀鱈魚很鮮美，全無雪味，但比較淡口，建議下多些鹽燒或自家醬汁燒鹽燒車海老蝦肉爽口鮮甜，鹹淡適中，很不錯其他燒物如燒雞翼、雞軟骨等都不錯，黃金燒栗米不乾身，很香甜炸天婦羅的味道就與坊間的連鎖壽司店完全不同，不是蟹仔加粉漿狂炸，外表香脆，裏面是有肉汁的鮮蟹腳鵝肝也是絕色，鹽下得不夠，但燒得內裏粉嫩，火侯到家
週末有鵝肝與軟殼蟹限定供應，而且比平日更便宜
附送的前菜選了汁煮鮑魚和薯蓉焗海螺鮑魚彈牙爽口入味，海螺味道也好，相對失色
侍應會先送雜錦刺身讓客人了解自己最愛的刺身，有甜蝦、帶子、海螺、北寄貝、赤貝、三文魚、油甘魚、希靈魚和劍魚腩
刺身之新鮮毋用多說，選擇又多，絕對是城中放題新鮮美味之最，甚至有貴價日本料理的水準
沙律菜有少許雪藏跡象，可取的是汁醬，和風沙律、豆腐沙律、凱撒沙律每款醬汁都不同，橄欖油混醋、麻醬、蛋黃醬，每款都叫了 2 round
拖羅和海膽手卷迷你，味道鮮美，正好試完再吃其他美點，紫菜保持脆咯咯，飯糰也做得好，只是拖羅份量略少
鐵板厚燒牛肉不過不失，不太鬆化，薄燒牛肉內裏有蔥粒反而更多汁美味鐵板帶子大大粒，挺美味的，叫鐵板蝦不如叫鹽燒車海老
燒銀鱈魚很鮮美，全無雪味，但比較淡口，建議下多些鹽燒或自家醬汁燒
鹽燒車海老蝦肉爽口鮮甜，鹹淡適中，很不錯其他燒物如燒雞翼、雞軟骨等都不錯，黃金燒栗米不乾身，很香甜
炸天婦羅的味道就與坊間的連鎖壽司店完全不同，不是蟹仔加粉漿狂炸，外表香脆，裏面是有肉汁的鮮蟹腳
鵝肝也是絕色，鹽下得不夠，但燒得內裏粉嫩，火侯到家，配上香甜的蘋果蓉，一點也不欺場
鐵板炒飯，夠乾身，粒粒分明，略油，配蝦乾火腿一大碗，相當惹味，二人吃很 heavy，四人至六人吃較佳最後奉上的咖啡和芝麻雪糕也是誠意之作，能嚼出粒粒芝麻
雖然是爆場的週末，侍應服務沒有怠慢過，也沒有面露不悅之色，值得表揚
五十款週末任你點，不是每款都吸引，乍看很少選擇，
但若集中火力強攻某幾款自己心愛的食物，當時就會飽得連餐牌上有什麼食物也不願多看
如果你全心飲飽食醉 (除非另外叫酒，否則沒有飲飽)，
還要將自己心愛的美食如鵝肝、甜蝦、鮮帶子一大堆塞得飽飽的，
四百元，貴??
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