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2017-04-23
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在旺角雅蘭中心地庫有兩間由太興集團所開的日本食店,一間是東京築地食堂,而另一間就是宮崎日式燒肉店; 宮崎日式燒肉店是以燒肉為主題的日式放題食肆,可以說是大有來頭,於2013年的飲食天皇頒獎典禮奪得「日式燒肉天王」的殊榮,可以說是燒肉食店中的最高殊榮,未食只聽背景已經令人信心大增… 為何突然說起宮崎日式燒肉店呢?原因娘子的識食朋友仔推介Step:『宮崎現在正慶祝6週年慶典,會提供不少優惠,但就要看你運氣了;再者今個月也是你娘子的生日月份,可以免費專享一份珍寶琵琶蝦,機會難逢,早去早享受吧…』 『優惠要看我運氣!?』Step問… 識食朋友仔只是陰陰嘴笑著沒有回答,不過沒有關係吧,之前Step、娘子和朋友們在銅鑼灣享用過烤肉放題後,Step和娘子一試即愛上了,再者識食朋友仔介紹的食肆很少出問題,所以今晚放工後相約娘子在旺角匯合,一起去宮崎日式燒肉店用膳!! ------------------------------ ~位置~ 宮崎日式燒肉店位於旺角雅蘭中心地庫,餐廳入口在山東街,由旺角地鐵站E1出口步行大約3-5分鐘便可到達…要記得入口並不是在彌敦道雅蘭中心正門入口乘電梯落地庫,Ste
宮崎日式燒肉店是以燒肉為主題的日式放題食肆,可以說是大有來頭,於2013年的飲食天皇頒獎典禮奪得「日式燒肉天王」的殊榮,可以說是燒肉食店中的最高殊榮,未食只聽背景已經令人信心大增…
『宮崎現在正慶祝6週年慶典,會提供不少優惠,但就要看你運氣了;再者今個月也是你娘子的生日月份,可以免費專享一份珍寶琵琶蝦,機會難逢,早去早享受吧…』
『優惠要看我運氣!?』Step問…
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~位置~
宮崎日式燒肉店位於旺角雅蘭中心地庫,餐廳入口在山東街,由旺角地鐵站E1出口步行大約3-5分鐘便可到達…
要記得入口並不是在彌敦道雅蘭中心正門入口乘電梯落地庫,Step和娘子就是擺了烏龍由正門而入,卻找不到宮崎日式燒肉店入口呢…
~裝潢擺設~
從山東街進入宮崎,需要行落一條長樓梯,不過這條樓梯絕對不會令你感到沉悶;
(##但記得要小心,你現在是在落樓梯呢,小心看得太入神踏錯腳或梯級!!)
店內裝潢時尚簡樸,沒有太多花巧富麗堂皇的裝修擺切,中間是一張張的4人檯,而2側則是大型卡位,可坐6-8人;
天花用了宮崎標誌上的火焰圖案不斷地延伸,一邊的牆上印有十二星座的圖案,而另一邊牆則放了以牛為主題的圖案燈箱;中間4人檯的上方有著一盞盞烏絲吊燈作為裝,算是全店裡較為懷舊的裝飾了…
沒有油煙的空氣不怕令頭髮衫褲,甚至是昂貴的包包也不怕沾上難以趕走的油煙味,這個實在要給宮崎一個讚!!
31點為大奬,可得到1位顧客免費,還送上水漾鮑魚和宮崎紀念品一份;
28-30點為二奬,可以全單8折和水漾鮑魚一份;
其他點數只會送上水漾鮑魚一份…抽咭由Step操刀,結果…
~美食~
Menu紙由A至H,分別是:
A:壽司(19選項)
B:炸物(13選項)
C:烏冬/麵/飯/其他(12選項)
D:和牛/羊架(12選項)
E:刺身(12選項)
F:黑豚肉(11選項)
G:地雞(9選項)
H:海鮮(9選項)
食物選項多達接近100種,由壽司刺生、到生肉海鮮、甚至是熟食炸食麵飯也有,可以說是一應俱全;不過要記得,不用燒的就只有(A)壽司、(B)炸物、(C)烏冬/麵/飯/其他和(E)刺身,其他Menu紙上的食物都必須烹調煮熟才可以食啊…
Step實在沒有想到未order就已經有這麼多的贈送的肉類海鮮附上,已經將檯面放得滿滿了,實在令Step和娘子既驚喜又興奮,真的可以說是『未出發先興奮』的感覺!!
琵琶蝦(8♥/10♥)
在網上找過一些資料,琵琶蝦的英文名稱為Bay Lobster,屬龍蝦的一種,味道甘香帶點鹹味、性質溫和,具補腎壯陽(看來Step要食多一點)、滋陰安神功效。
此蝦之腹部每一行軟肢之間的距離,紋理非常突出,成一格格之形狀,十分像琵琶「品位」位置,故取名琵琶蝦。
這個琵琶蝦體型算大,放爐上燒需要一點時間,在這個時間裡大家可以吃著壽司刺身或熟食,記得不時翻一翻蝦身,一來放止蝦肉黏著烤網,另一方面是避免蝦肉有未熟透的情況。
比起燒,Step還是喜歡用清蒸來品嚐蝦類食物,感覺最為原汁原味。
憤怒火牛仔(7♥/10♥)
送來時木架下方不斷噴出由液態氮所造成的煙霧,賣相排場也頗有夢幻浮誇的氣氛;
不知是否故意將之調轉,用上豬頭木架來放牛肉,感覺有點違和感卻很有趣…
這個每2個顧客入座就可以從憤怒火牛仔、仙境純情豚和冰鎮大頭蝦任選一客,而娘子則選了憤怒火牛仔,一片片薄切牛肉放在架上感覺就像是在晾曬衣服一樣,加上液態氮氣的煙霧視覺效果,實在令任何一個顧客都把握時間不斷讓手機相機食先呢。
極上牛盛(8♥/10♥)
不要以為贈送的就一定質素一般,其實以當日order的烤牛肉中,這碟極上牛盛的質素可說是數一數二…老實說,吃完這碟上牛盛之後,基本上可以不用再order其他牛肉,好可惜的是有部份的牛肉不能order再encore。
##不過還是提醒大家一點,牛肉本身可以生一點進食,不是因為看到肉質還有一點血紅便繼續烤燒,到紅血退消失之後肉質就變得乾硬『鞋』口,浪費了大口的食材…
入口時,牛小排內裡肉質帶著一點肉筋,有嚼勁但也不失鬆軟的口感,肉汁還是被銷在牛肉裡面,一點也不乾身,咬下去時肉汁慢慢從肉質中慘出,牛肉味香濃可口,實在令Step和娘子吃到停不了口!!
水漾鮑魚(7♥/10♥)
水漾鮑魚就是剛剛在遊戲中中的安慰奬,2只鮑魚體積不算大,size約為一只西餐餐羮般大,還付有帶點辛辣味道的醬汁用來將鮑魚蘸上食用…
A:壽司(7♥/10♥)
雖然宮崎是為烤肉為主體,但卻沒有因此而忘記自己還是日式放題的主題;壽司數目多達19款之多,在日式放題中可以說是數一數二,壽司、軍艦、卷物等應有盡有,好可惜的可算是沒有手卷供應…
最令Step深刻的可說是米飯,一般放題的壽司飯會想令米飯黏度提升,煮飯時會落多一點水份,導致米飯變得太軟影響口感,而宮崎米飯軟硬適中,飯粒分明有嚼勁,還有丁點醋的酸味,感覺味道不錯。
整體來說壽司用料尚算新鮮,沒有因為只是配角而偷工減料,Step和娘子對此感到滿意。
B:炸物(7♥/10♥)
吉列蠔表面炸得鬆脆,內裡的蠔依然保持水潤多汁,入口時口感鮮嫩,蠔香不俗,味道清淡海水鹹香不重,值得一食啊;
C:烏冬/麵/飯/其他(7♥/10♥)
Step可以跟大家說,來食放提的攻略就是用最少時間吃最多最正的東西,所以所有很易飽肚的食物,如粥粉麵飯都要盡量避開,才可以吃多一點不同的東西…但為何Step還是要落這張order,原因上面有Step和娘子最愛吃的雞泡魚干…
結果我們各自拿起了一塊放入口中,但奇怪的事發生了,為何雞泡魚干口感又濕又冰,還有一點點魚腥味道呢!?Step和娘子立即從中吐出,剛行過的Waiter看到我們的情況立即說:『這個雞泡魚干要燒過才可進食啊…』
烤後的雞泡魚干,表皮有甜甜香脆的味道,表面烤得香脆乾爽,入口時雞泡魚干帶點韌韌的口感,嚼勁十足,加上香氣撲鼻,沒有未烤熟時的魚腥味道!!正啊!!
D:和牛/羊架(7♥/10♥)
吃完附送的極上牛盛後,這張order紙的吸引力已經大減,不過當中還有不少牛肉可以encore order,還有牛舌和羊架可以選擇,Step還是order再encore牛小排、一口牛,黑椒牛胸腹肉和牛舌來淺嚐。
E:刺身(7♥/10♥)
刺身和壽司用魚生一樣用料尚算新鮮,每一片海鮮刺身有一定的厚度,口感絕對有信心保證!!
F:黑豚肉(8♥/10♥)
本來沒有想過order豬頸肉,皆因平時較為少吃,但看到隔離檯那片又大又厚豬頸內,立即喚起order的慾望;燒汁豬頸肉燒的時間需要長時間一點,以確保豬頸肉撤底煮熟才可以進食哦;入口時,燒汁豬頸肉肉中內藏一點肉筋,口感爽脆可口,肉邊烤得焦香撲鼻,很有在泰國菜館炭燒的感覺,但由於是厚切的關係,肉質未有因烤燒過而致水份流失,咀嚼時保持濕潤,愈是咀嚼愈是慢慢嚼出豬肉香味,令整體味道實在滋味無窮,當中Step覺得重點還是在於厚切的關係,如果薄切的話會很易烤燶或會太乾太韌。
入口時,原因豬腩條沒有被特別醃制過,只是在表面簡單塗上鹽和蔥,味道更為原汁原味;肉質和脂肪層次分明,脂肪烤過後口感爽脆具Q度,而豬肉被烤得香脆可口,肉質鬆化豬肉味香濃,外脆內鬆化加上具Q度彈性的脂肪感覺實在令人又愛又恨,愛就是它的整體味道,恨的就是實在太過邪惡了,為了身型著想,還是淺嚐算了。
蒜白一口香腸也是宮崎特色食材,有點和台灣烤香腸相似,只是Size只有4-5CM一條;入口時,腸衣有點韌度,需要用一點牙胶力咬開;一口腸肉質有點類似臘腸質感,肉質煙韌具嚼勁,味道帶點甜味蒜香味令一口腸更為香口,娘子非常喜歡這個一口腸…
H:海鮮(8♥/10♥)
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這麼豐富的一餐,(晚上8時入座)結帳時每人只需要HKD268(需要加一),當然不同的時段會有不同收費,可以根據自己需求按著時間過來用膳吧!!
離開時,Step和娘子皆覺得宮崎除了空氣清新沒有油煙味,加上地方整潔之外,還有不同的優惠和驚喜隨時奉上,實在令人心花怒放;食店環境和驚喜是其次,食物味道與質素才是最重要;無論海鮮、肉類食物皆為鮮味不俗,只是輕輕一燒一煮已經滋味無窮…
下次想吃質素不俗又多選擇的日式放題烤肉,又不想被油煙所包圍,又想不段有著不同優惠和驚喜,宮崎日式烤肉,絕對是Step推介給你的日式放題…
待Step找找哪一位朋友是金牛座先,然後拉他來宮崎食烤肉,這樣就可以獲得免費象拔蚌刺身了…KEKEKEKE…
宮崎日式燒肉店
地址:旺角彌敦道639號雅蘭中心地庫B102號舖
味道: 7♥/10♥
環境: 8♥/10♥
服務: 8♥/10♥
衛生: 8♥/10♥
抵食: 8♥/10♥
整體評價: 8♥/10♥
是次消費: HKD589.60(連加一) (人均消費HKD294.80)
题外话/补充资料:
無個月都有不同的優惠,包括當月星座的優惠,記得去前先留意Facebook…
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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