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2015-07-14
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早些日子我跟友人已经试过诺亚半熟蛋糕专门店的蛋卷和泡芙，那时我的评价是一般，是被捧上神台的蛋糕店。我知道上水又开了一家分店，爸妈也听说过这款蛋糕，人气爆灯如此，家人当然希望可以试试，虽则晓晴也表示这家蛋糕并不特别，心里也私下想过倒不如买连锁店的还开心，不过为了讨家人欢喜，又适逢那天是爸爸节的前夕，途经深水步时想起来就决定去买一个好了。 曾经伏过的蛋卷和泡芙当然不用再试，这次是买一整个半熟蛋糕回家当爸爸节的庆祝蛋糕，这里的款式比上一次在荃湾店的还要齐，店面比较冷清，可能是地点比较怪，西九龙中心的水牌也不见他们的地址。不过店员很勤快，服务非常好，特别是站较出的妹妹，笑容满脸，即使只是路过看看的婆婆也会招待，又或遇上只看不买的客人也不黑脸，这一点比荃湾分店的好。晓晴是患有选择困难症的病人，看见这么多款蛋糕都不知道选哪个才好，站在冻柜前足足三十分钟都选不定。妹妹很好心把每个蛋糕的特点都介绍一遍，也有特别推介比利时朱古力和伯爵茶两款口味，如果只是我自己吃，当然会选比利时朱古力，可惜家人都不太喜欢朱古力，结果又陷入一片苦恼中。妹妹笑著叫我慢慢想，不用急，这一点实在很好，我多怕被赶走哈哈~结果拿不定
早些日子我跟友人已经试过诺亚半熟蛋糕专门店的蛋卷和泡芙，那时我的评价是一般，是被捧上神台的蛋糕店。我知道上水又开了一家分店，爸妈也听说过这款蛋糕，人气爆灯如此，家人当然希望可以试试，虽则晓晴也表示这家蛋糕并不特别，心里也私下想过倒不如买连锁店的还开心，不过为了讨家人欢喜，又适逢那天是爸爸节的前夕，途经深水步时想起来就决定去买一个好了。
曾经伏过的蛋卷和泡芙当然不用再试，这次是买一整个半熟蛋糕回家当爸爸节的庆祝蛋糕，这里的款式比上一次在荃湾店的还要齐，店面比较冷清，可能是地点比较怪，西九龙中心的水牌也不见他们的地址。不过店员很勤快，服务非常好，特别是站较出的妹妹，笑容满脸，即使只是路过看看的婆婆也会招待，又或遇上只看不买的客人也不黑脸，这一点比荃湾分店的好。晓晴是患有选择困难症的病人，看见这么多款蛋糕都不知道选哪个才好，站在冻柜前足足三十分钟都选不定。妹妹很好心把每个蛋糕的特点都介绍一遍，也有特别推介比利时朱古力和伯爵茶两款口味，如果只是我自己吃，当然会选比利时朱古力，可惜家人都不太喜欢朱古力，结果又陷入一片苦恼中。妹妹笑著叫我慢慢想，不用急，这一点实在很好，我多怕被赶走哈哈~结果拿不定主意还是打电话问家人，没人接电话就随口点了个蜂蜜流心蛋糕。谁知他们在替蛋糕包装时，家人打过来说要芒果芝士流心蛋糕，我还没对店员说，那位妹妹一听到便很快去请店内的职员帮忙替换蛋糕，非常能干！她还很贴心替我放了可以hold住蛋糕两小时以上的干冰，也非常有耐心地再三提醒我有关芝士流心蛋糕的食用方法，这点也要赞的，因为上一次在荃湾店并没有解说。她用心解说了十多分钟，我也弄清楚食用方法后就赶紧奔回家，因为蛋糕要两小时内送回雪柜，不然就会开始融心就切不开要用匙羹食了！
补充一下，店里的冻柜也贴有各款半熟蛋糕的食用及储存方法，大家若然真的怕自己不记得那颇为复杂的程序，可以先拍下来，当忘记时可以看看嘛~
盒子不多说了，包装有多可爱都是没用的，味道最实际。每个人都讲到半熟蛋糕天上有地下无，次次都要去排队去抢蛋糕，今天就让我们一家四口试试你的真功夫吧！试了这个都是不好吃的话就真的以后不用再光顾了。那天一冲到回家就把蛋糕底下的干冰全倒出来，然后整个蛋糕塞到雪柜去，等吃完晚饭再吃。
最惨的事来了，就是当大家兴致勃勃很想食蛋糕时，得知半熟蛋糕拿出来后切开分好后必须要等15-30分钟才可以吃，众人那股甜品瘾马上跌watt。细佬就觉得如果可以解决这个要等起码半小时的缺陷，一定会开心好多。蛋糕不大，四个人刚好，如果多加一个人就应该会不够喉吧？
蛋糕底下很贴心附有餐具，如果买来去野餐应该很不错，或者一时兴起想吃蛋糕，又或者临时忘了买蛋糕去赴会的话，这附送的餐具就很帮到忙了，在家里吃当然也是很好啦，少洗几个碗碟嘛......餐具是硬净的，能用的，不像连锁店的软趴趴。
打开后飘出阵阵芒果味，面头是真芒果，应该太熟了，因为果肉颜色有点点转黑了，有一层芒果jelly，底下相信就是芒果芝士馅了。店员妹妹教的，吃多少就切多少，不吃的就放回雪柜，千万不要一整个放出来回温，蛋糕会切不开的，有很多人切不开蛋糕就是误以为要等回温后才切，其实是切了才等回温，因为内馅流心部分是雪硬了，等回温后就见融心。
切开后的横切面较清楚看到蛋糕的结构，原来蛋糕还有一层海棉蛋糕底，还好，我还以为整个蛋糕只有Cream Cream Cream，那我会哭出来的。
这是刚切好的横切面，内馅依然是冰硬状态，要等等才能吃。大家那股吃甜品的志气已经开始熄灭了。
这是已经等了十分钟的状态，已经开始融了，看见了吗？但只有面头的融，内馅还没融，还是要再等等啊。(细佬已经开始不耐烦了，看著蛋糕但又不能吃真痛苦)
过了二十分钟，终于连内馅都流成一团了！！！！！！！晓晴大声宣布：「蛋糕食得啦！！！！！！」大家马上扔下自己手头上的工作，赶来餐桌吃蛋糕啦~~~~~用匙羹一压，流心内馅就挤出来了，视觉效果一流嘻嘻~终于说到味道了。嗯。没味道。
什么？谈了这么久才到食物的味道，这样完结了？？？？
嗯，要是说味道，就是太甜了，芒果应有的甜中带点点酸的感觉没有，就是一股脑的甜，妈妈说这是苹果芒，没带酸味是正常的，香港人都喜欢纯甜的芒果，好吧，就当是我们一家的口味怪吧；中间的芒果jelly就是罗拔臣jelly的芒果味，没什么特别，又是甜，看吧两层甜加起来就是很很甜；芒果芝士，因为等了20分钟，流心馅的确流心，但已经变和暖了，芝士味几乎没有，要吃很久很努力才能尝到那丁点的芝士咸味，不说出来还以为自己在吃慕丝蛋糕呢，口感呢结果就像饮著很稀的忌廉，还是Wing NG形容得贴切：「仲要系比太阳晒完个个效果..食完好似冇食咁款」EXACTLY！至于饼底，不要再说了，等了20分钟都已经糊掉了，还谈什么口感。晓晴口味已是极清淡，都不觉得有味道，就是吃到甜而已，唯一一样好的就是吃完绝对不腻，吃完就像没吃过一样，承惠$138。 对不起，真的写不出来了。
不过，公平点说一句，学我妈说的：「好食既，唔系难食，相比起街边个D既面包舖仔卖既蛋糕，佢算真系好好食架啦！系我地呢D怪人食唔惯姐！」
其实，还是志在谢谢爸爸多年来的无限支持才养出这般公主病的我啦嘻嘻！
张贴
