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2015-01-05
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早前有同事極力推介一間叫「靚粥工房」的火鍋小店，話說這家小店要預約一段時間的，那就即管試試囉。想不到一打電話預約就是兩個月的時間~今次終於等到了~而且Upload到社交平台的時候的詢問度超高呢~所以就跟大家好好分享一下嚕~~沒說錯啦，這家的確是小店啦，晚上大概坐20-30人就會滿座的啦~所以一晚做兩轉就只有大概八台人而已~為何這家店會如此受歡迎？全因店主每天都在塔門取到最新鮮的食材回來給各位食客的啦，吃的除了是海鮮以外，還是店主的那份心意呢~初時以為逐碟下單逐碟計的啦，但原來比想像中的便宜很多了，$180/位就是了~至於火鍋的材料呢？店主早早就會因應每張台的人數而分配好每台人應得的食物份量，這個份量是很足夠的啦，就算是一向大食的男生們也覺得很足夠呢~!!!!至於火鍋就分了兩個時段：第一段時間是六時至九時半；第二段時間就是九時半至深夜，就是該到凌晨二時吧。平時就開早上十一時，當作是普通的餐廳，所以以，大家可以在門口看到他家的午餐餐單的丫~這裡就是五個人的份量啦，看上去並不多，但吃的時候就會感到那個肚子的震撼感的啦~話說這個是粥底邊邊來的丫，就是說煲入面的都是粥來的~嗯...相信在煲完所有
早前有同事極力推介一間叫「靚粥工房」的火鍋小店，話說這家小店要預約一段時間的，那就即管試試囉。想不到一打電話預約就是兩個月的時間~今次終於等到了~而且Upload到社交平台的時候的詢問度超高呢~所以就跟大家好好分享一下嚕~~沒說錯啦，這家的確是小店啦，晚上大概坐20-30人就會滿座的啦~所以一晚做兩轉就只有大概八台人而已~
為何這家店會如此受歡迎？全因店主每天都在塔門取到最新鮮的食材回來給各位食客的啦，吃的除了是海鮮以外，還是店主的那份心意呢~
初時以為逐碟下單逐碟計的啦，但原來比想像中的便宜很多了，$180/位就是了~至於火鍋的材料呢？店主早早就會因應每張台的人數而分配好每台人應得的食物份量，這個份量是很足夠的啦，就算是一向大食的男生們也覺得很足夠呢~!!!!至於火鍋就分了兩個時段：第一段時間是六時至九時半；第二段時間就是九時半至深夜，就是該到凌晨二時吧。平時就開早上十一時，當作是普通的餐廳，所以以，大家可以在門口看到他家的午餐餐單的丫~
這裡就是五個人的份量啦，看上去並不多，但吃的時候就會感到那個肚子的震撼感的啦~
話說這個是粥底邊邊來的丫，就是說煲入面的都是粥來的~嗯...相信在煲完所有海鮮之外一定會甜得要命啦~而旁邊的油器為整個粥添上親切感啦~XD (小聲：因為太似早餐了XD)
第一個震撼是鮑魚啦~!!!!店主為我們端上台面的鮑魚還是會郁的啦~!!!!!很興奮的說~!!!!
這是蜆啦~有點點沙的啦...但是可接受範圍內的~
很滑很易起骨的魚~完全沒有腥味的說~
比我的手掌還要大的海蝦~!!!
很新鮮肥美的蠔仔~
墨魚~!!
很新鮮很多蟹膏的蟹~!!
放在邊邊內，整個煲都變得超香的啦~!!!
這張照片不得不放啦，看到也很想再吃一遍~!!!!這鍋粥最後變得超甜的啦，大家也吃不停口呢~!!!
题外话/补充资料：
除了海鮮讓粥底變甜之外，店主所用的南瓜也是超甜的啦，把南瓜煲到快要爛的時候，整鍋粥都充滿了南瓜的甜味，令這個粥底更甜更美味。還有就是店主所用的豬、牛、雞都是靚料啦，所以丫，整個粥才會變得如此美味~!!!!
有興趣的朋友都要去試一試啦，但記著要有心理準備，因為.......很多時都要等上兩、三個月的啦~!!!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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